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美国的货币分为硬币和纸币 硬币面额有：一分，黄铜色。五分，银色。一毛，银色，注意大小较 五分小且轻。二毛五，银色，很常用，打电话，洗衣服都要用。 2000 年 新发行了新版的二毛五银币，正面一样，背面为各州图案。
以下是各银币俗称：
一分， CENT 或 PENNY ，
五分， NICKLE ，
一毛， DIME ，
二毛五， QUARTER ，
五毛和一元的银币也为银色，少见。另一元也有 2000 版，为黄铜色。
纸币面额有： 一元，五元，十元，二十元，五十元，一百元。均为淡绿色，很相似， 只是数字，人物不同，初到美国，需小心。
另五元，十元，二十员均有 2000 版，图案与以前相同，唯人物头像变大。
美元也俗称 BUCK ，一千元有时被称为一个 GRAND 。
No.1 度量衡和服装尺码
度量衡
商店里多数食品都按重量出售。 多数情况下， 烹调和食谱均用干量和液量计量单位。 所用计 量单位或是 “杯”和“杯”的一部分( fractions of a cup )，或是 “汤匙”和“茶匙 ”。计量用的 “杯” 和“匙 ”可在超级市场、 百货商店和折扣商店买到。 一般的饮用杯和食用匙不能替代这类计量用具。 烹调和食谱经常使用缩写。现将常用容量单位及其缩写列出如下：
1 T.或 1 tbsp. = 1 tablespoon（ 汤匙）=3 teaspoons （茶匙）
1 T.或 1 tsp. = 1 teaspoon（茶匙）
1 c. = 1 cup （杯）= 16 tablespoons （汤匙）
1 lb = 1 pound （磅）= 16 ounces （盎司）
oz. = ounce （盎司）
pt. = pint （品脱）= 2 cups （杯）= 16 ounces （盎司）
qt. = quart （夸脱）= 4 cups （杯）= 32 ounces （盎司）
gal. = gallon （加仑）= 4 quarts
net wt. （净重）=内容的实际重量，不包括容器的重量
1 tsp. （茶匙）= 5 cubic centimeters （立方厘米）
= 5 milliliters （毫升）
1 tbsp. （汤匙）= 15 cubic centimeters （立方厘米）
1 oz. （盎司）= 30 cubic centimeters （立方厘米）
1 pt. （品脱）= 500 cubic centimeters （立方厘米）
= 1/2 liter （升）
1 qt.（夸脱）=1000 cubic cen timeters （立方厘米）
=1 liter （升）
1 gal.（加仑）=3.785 liters （升）
美国在日常生活中不用 “米制 ”（ metric system ）， “米制 ”仅用于科学实验。下面列出几 项折合换算：
长度计量单位：
1 foot （英尺）=12 inches （英尺）=0.3048 meters （米）
1 yard （码）=3 feet （英尺）=0.9144 meters （米）
1 meter （米）=39.37 inches （英寸）=3.28 feet （英尺）=1.09 yards（码）
1 mile（英里）=1.6 kilometers（ 公里） 液量计量单位：
1 British gallo n （英制加仑）=1.2 U.S.gallo ns （美制加仑）
1 liters （升） = 10.57 liquid quarts （液夸脱）
=10 deciliters （分升）
1 deciliter（dcl）（ 分升）= 6 tbsp （汤匙） +2 tsp. （茶匙）
= 3.38 U.S.fluid ounces （美制液盎司） 干量计量单位：
1 pound （磅）= 16 ounces （盎司）= 453.59 grams （克）
1 gram （克）= 0.35 ounces （盎司）
kilogram （千克、公斤）= 2.2046 pounds （磅）
等合折合：
450 grams （克）=相当于：
2-1/4 c.granulatesd sugar （砂糖）
1/3 c.firmly packed brown sugar （红糖）
4-1/2 c.confectioners su?糖粉）
4 c.white flour （精白面粉）
1/2 c.whole wheat flour （全麦面粉）
c.rice （米）
美国测量体温、 气温和烹调温度均用华氏温标， 摄氏温标一般只用于科学实验， 把华氏温度 折算成摄氏温度或将原华氏温度数减去 32 ，然后将所得数乘 5、除 9 。把摄氏温度折算成华氏
温度，可将原摄氏温度数乘 9、除
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