学前教育专业学前幼儿卫生与保健课程标准.docx

学前教育专业学前幼儿卫生与保健课程标准 （一）课程性质 《学前幼儿卫生与保健》是研究学前儿童生理解剖特点和生长发育规律，维护和增进学前儿童身体健康，促进学前儿童正常发育的一门科学，它是中等职业学校学前教育专业的核心课程。 （二）课程设计基本理念 本课程的设计是以就业为导向，以服务幼儿教育行业为宗旨，以幼儿教育活动为中心，以幼儿教育工作任务分析为引导、以培养学生职业能力为主体，同时进行了相关知识的拓展。 （三）课程设计思路 坚持“以各类托幼机构幼儿教师（保育员）职业岗位的任职要求为课程目标，以保教工作技能和能力的培养为课程核心，以教学单元构建课程内容”的能力导向。 （四）课程目标 1.知识目标 ⑴了解人体的基本形态和结构； ⑵理解学前儿童八大系统及感觉器官的特点，掌握其保育要点； ⑶了解影响学前儿童生长发育的因素及规律； ⑷了解学前儿童一日生活的安排与卫生要求、及托幼机构的卫生保健制度； 了解托幼机构安全教育的内容； 了解佝偻病、缺铁性贫血等学前儿童常见病的病因、表现及预防； ⑺解儿童孤独症、儿童多动症等学前儿童常见心理问题的症状、诱因及矫正。 2.能力目标 ⑴懂得如何在幼儿教育中利用大脑皮质活动的三大规律； ⑵能用正确的方法测量幼儿的身高、头围，会看身高发育标准曲线图； ⑶能运用营养学基础知识及配膳原则对幼儿食谱进行分析评价； ⑷能对幼儿常见意外进行初步处理； ⑸能较熟练地进行体温测量、物理降温、滴眼药、鼻腔滴药、及外耳道滴药等。 3.素质目标 ⑴具备幼儿教师的职业道德和素质； ⑵具备自我学习和自我提高的素质； ⑶具备对实际问题的处理应对能力素质； ⑷具备较高的卫生保健和心理调适能力素质。 （五）教学内容与要求 第一章 幼儿生理特点及卫生保健 第一节 奇妙的人体 （一）人体的基本形态：人体从外形上可分为头、劲、躯干、四肢。 （二）人体的基本结构：细胞、组织、器官、系统。 （三）人体的基本生理特征：新陈代谢、兴奋性、生殖。 第二节 幼儿各大系统特点及卫生保健 （一）运动系统 1.运动系统的结构； 2.幼儿运动系统的特点； 3.幼儿运动系统的卫生保健。 （二）呼吸系统 1.呼吸系统的结构； 2.幼儿呼吸系统的特点； 3.幼儿呼吸系统的卫生保健。 （三）循环系统 1.循环系统的结构； 2.幼儿循环系统的特点； 3.幼儿循环系统的卫生保健。 （四）消化系统 1.消化系统的结构； 2.幼儿消化系统的特点； 3.幼儿消化系统的卫生保健。 （五）排泄系统 1.排泄系统的结构； 2.幼儿排泄系统的特点； 3.幼儿排泄系统的卫生保健。 （六）内分泌系统 1.内分泌系统的结构； 2.幼儿内分泌系统的特点； 3.幼儿内分泌系统的卫生保健。 （七）神经系统 1.神经系统的结构； 2.幼儿神经系统的特点； 3.幼儿神经系统的卫生保健。 （八）生殖系统 幼儿的生殖系统发育缓慢，进入青春期后发育迅速。 （九）视觉器官（眼） 1.眼的结构； 2.幼儿眼球的特点； 3.眼的卫生保健。 （十）听觉器官（耳） 1.耳的结构； 2.幼儿耳的特点； 3.耳的卫生保健。 第二章 幼儿生长发育及健康评价 第一节 幼儿的生长发育 （一）概念：生长、发育、成熟。 （二）幼儿的生长发育的规律。 1.生长发育是有量变到质变的过程； 2.生长发育是有阶段性和程序性的连续过程； 3.生长发育的速度是波浪式的,身体各部分的生长速度也不均衡； 4.身体各系统的生长发育不均衡,但统一协调； 5.生理的发育与心理的生发展密切相关； 6.生长发育具有个体差异性。 （三）影响幼儿生长发育的因素 1.内在的遗传因素； 2.外在的环境因素。 第二节 幼儿的健康检查 （一）概念：幼儿的健康检查。 （二）幼儿健康检查的时间。 1.出生第一年4次（3、6、9、12个月） 2.出生第二年2次（18、24个月） 3.3岁后，每年检查一次。 （三）幼儿生长发育的形态指标 身高、体重、头围、胸围。 （四）常用的心理健康评价方法 1．幼儿发育单项筛选。 ⑴动作发育； ⑵视觉—空间定向； ⑶时间—次序关系； ⑷记忆能力。 2．综合发育筛选。 第三章 幼儿的营养与膳食卫生 第一节 幼儿的营养卫生 （一）关于营养的概述 1．概念：营养、营养素、能量； 2.人体所需的能量。 （二）营养在幼儿的生长发育中的作用 1.营养不良影响幼儿身体发育； 2.营养不良影响幼儿骨骼发育； 3.营养不良影响幼儿智力和行为。 （三）幼儿需要的营养素 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素、水。 第二节 幼儿膳食的配置及饮食卫生 （一）幼儿合理的营养和平衡膳食 1.幼儿合理的营养包括的内容； 2.平衡膳食包括六大类食品； 谷类、动物性食品、豆类及制品、蔬菜和水果、烹调油类、调味品等。 （二