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炊事员工作标准
工作标准
定额 分数
考核条件
增减
分数
后勤服务人通用工作标准
30
1、一日三餐主副食调配适 当，化样多，保证色鲜味美， 服务周到
15
质差价价贵
饭菜单调，品种少
服务态度差与就餐者吵 架一次
-2
-2
-10
2、搞好责任区卫生和个人 卫生，做到衣帽整齐，搞好“五 四制”定期进行身体检查，有 传染病必须声明
13
区域或个人卫生差 不按时参加体检 有传染病不报
-2?5
-2
-5
3、负责饭菜出售工作，当 日主副食当日点清，深挚了本 班成本不得超过规定盈亏率
16
做不到月结日清 完不成盈亏率定额
-4
-3
4、严格劳动纪律，按时开 饭
13
开饭时间不准，每次
-5
5、遵守职业首先，做到工 作热情，给足饭菜从师，保证 职工吃的愉快，当好生产好后 勤
13
饭菜不够里一次
-2
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