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维生素对人体健康的意义和作用 维生素对人体健康的意义和作用 姓名： 学院：机械工程学院 班级：机电08-1 学号：22 姓名： 学院：机械工程学院 班级：机电08-1 学号：22 摘要： 维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也 摘要： 维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也 是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代 是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但在人体生长、代 谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同， 谢、发育过程中却发挥着重要的作用。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同， 但它们却有着以下 同点：①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食 但它们却有着以下 同点：①维生素均以维生素原(维生素前体)的形式存在于食 物中②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作 物中②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分，它也不会产生能量，它的作 用主要是参与机体代谢的调节③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足， 用主要是参与机体代谢的调节③大多数的维生素，机体不能合成或合成量不足，