从生活中感悟化学——二氧化硫的性质教学设计及案例人教版实用教案.docxVIP

从生活中感悟化学 ——《二氧化硫的性质》教学设计及案例 南京市金陵中学 李惠娟 思想与教学目 二氧化硫是高中化学中众多元素化合物的典型代表物。它因集多种角色于一身，融多向折射于一体（ 右 ） ，使其成 中学教学的重点，也是老 教学 的“ 儿” 。 本 教学 的特点是抛开常 教学 中的 思想和固有模式的束 ，如众所周知的酸雨 ，而是从关注与人人生存关系最 密切 的食品安全及加工 一社会 点 入手， 注重  氧化性 还原性 酸性氧 环境 化物 二氧 保护 化硫 最贴近学生的问题和感兴趣的事物出发创设问 硫酸 食品 题情景，激发学生对生活中的现象进行探究的 工业 安全 兴趣和愿望， 引 学生将所学的化学知识与解 决生活、社会等实际问题结合起来。 一方面 学生通 探究 出的性 ， 的性 在生 生活中的广泛 用，体 科学研究的 程、方法；另一方面引 学生 立良好的食品 安全意 、 法制意 ， 帮助学生在未来做一个负有责任心的公民 ； 学生 到化学物 在 造福人 、推 人 社会物 文明 展中所起的作用，并形成化学物 的不合理 用也会引起 害生命健康、 境 染等社会 的 点，逐步 立合理 用化学物 的科学 。 教学 及 程 【情景 入 】二氧化硫已成为现在食品安全的大敌 【 】假如同学 去市 耳，你将会 下列 中的哪一种？ 片展示 ：两种外貌截然不同的 耳： 第一种色 暗淡、性状干枯；第二种个体丰 、 色 白。 【 交流 】同学 大多喜 第二种，原因是它 相好， 人喜 。也有少数同学表示犹豫， 理由是第二种可能是 漂白美化 的。【 疑探究 】不法分子是如何 行食品“美白的”？【新 】 央 《生活》 道： 耳竟用硫磺熏 致癌物超 百倍 银耳有“菌中之冠”的美称！不少人把它看 作是营养滋补佳品。然而 不法生 者 了把  意 ： “ 民 以 耳 白， 用硫磺加以薰蒸， 足了消 者 耳越 食 白越好的 心理。 据悉，近日 有关部门 在上海、 天 ”， ——在塑料 篷中 北京、福建市 几十种 耳商品 行 ， 无一 用硫磺熏 耳 合格，残留 二氧化硫 重超 ??。 而现实中我们的食品安全问题令人触目惊心！ 教学的中心即是生活 ,在实际生活中去选定某些 典型真实的事例 ,设计出能对学生的知识、情感、意识产生强烈刺激或构成挑战的问题 , 不仅 激起学生的求知欲望，更重要的是加强法制意识和社会责任感的教育，使教学具有鲜活的生 命力。【情景模拟】探究 硫燃烧的产物——二氧化硫能具有漂白性吗？ 操作：在钟罩中预先放有新鲜的红花、绿叶、果皮（青香蕉）等各少许，用燃烧匙进行硫的燃烧实验。 现象：一段时间后红花、绿叶、香蕉皮的颜色逐渐变黄、变白。 结论：二氧化硫具有漂白性。 设计意图： “耳听为虚，眼见为实”，媒体新闻消息是间接得来的，而情景模拟能使学生亲眼目睹，亲 身感受，更具有真实感和说服力。 【生活应用】 二氧化硫为何成为质检、卫生部门追查的食品安全的头号元凶？老百姓购买这类食品时如何尽可能擦亮眼睛，让我们的餐桌越来越安全？ 【资料卡片 】二氧化硫是食物的“化妆品”， 【资料卡片 】专家提醒：天然的银 目前食品不合格多半因为。二氧化硫遇 耳从色泽上看，颜色是很自然的淡 水会形成亚硫酸，而亚硫酸及其盐可引 黄色的；从形状上看，好的银耳形 起人们支气管痉挛，并会在人体内转化 形是完整的，泡过以后不蔫不软； 【捕捉信息 】从上述实验和资料卡片、中你能获取二氧化硫的哪些物理性质？ 设计意图 : 从提供资料卡片的方式不仅让学生了解食品中二氧化硫残留量超标对人体健康的损 害，学会简单判别 银耳等食品优劣的方法，积累生活经验，以免受骗上当，而且从生活视 角巧妙进入化学视角，自然引出 二氧化硫的物理性质。 【归纳补充 】一、二氧化硫的物理性质 二氧化硫气体无色、易溶于水、有 刺激性的气味、易液化、密度比空气大。 【实验探究 】二氧化硫气体的溶解性及其水溶液的酸性、漂白性。 演示： ① 把盛满气体的试管倒立于水中。 ② 至液面稳定后，堵住管口，移出水面。 ③ 将试管中液体分成二份，一份用测定，并滴入紫色石蕊试液、另一份滴入品 红试液。 现象：①中管内液面的上升，③中溶液＜，石蕊试液变红，品红试液褪色。 结论：二氧化硫的水溶液显酸性；能使品红试液褪色，但不能使石蕊试液褪色。 【讨论导出 】二、二氧化硫的化学性质 性质．与水的反应 ＋ （分析可逆反应特征） （亚硫酸：中强弱酸，不稳定，只能存在于水溶液中） 性质．二氧化硫的漂白性 (含水 ) △ 某些有机色质 褪 色 复原 【回忆思考 】 我们已学过还有哪些物质具有漂白脱色作用？ 【交流共享 】 有、、、、、活性炭等 【实验探究 】二氧化硫的漂白性