初中生物_人教版第二章第二节消化和吸收教学课件设计.ppt

* 第二节 消化和吸收 新人教版七年级下册 学习目标： 1．描述人体消化系统的组成 。 2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3. 尝试探究馒头在口腔中的变化。 4．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。 什么叫消化？ 淀粉、脂肪和蛋白质等分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐 步分解成简单的物质才能被人体吸收， 这个过程叫做消化。 食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的。 纤维素 蛋白质、糖类、脂肪 水、无机盐、维生素 须消化后被吸收 无需消化即可直接吸收 不能被消化 一.消化系统的组成 消化道： 消化腺： 当你慢慢咀嚼馒头时，有什么感觉吗？ 实验步骤 提出问题 做出假设 制定计划 实施计划 讨论和完善计划 得出结论 馒头的变甜与牙齿的咀嚼，舌的搅拌， 唾液的分泌有关系吗？ 馒头的变甜与牙齿的咀嚼，舌的搅拌， 唾液的分泌有关系。 馒头在口腔内的变化 提示： 1. 设计一组实验，有的只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，有的只探究唾液的作用，有的既探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌，又探究唾液的作用。 2. 注意唾液的收集方法。 3. 口腔的温度大概是37℃。 4. 淀粉是没有甜味的，淀粉分解后形成的麦芽糖是有甜味的。 5. 淀粉遇碘变蓝，但麦芽糖遇碘不会变蓝。 1.为什么需将试管放入盛有37℃温水的烧杯中？ 3.细嚼慢咽和狼吞虎咽哪种进食方法更好？ 2.在消化馒头的过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？ 37摄氏度接近人的口腔温度是酶催化所需的最适宜温度. 牙齿：咀嚼食物 舌：搅拌食物 唾液：对淀粉起初步消化作用 使食物与唾液充分混合，有助于口腔进行物理性消化，同时减轻胃肠负担。 未变蓝 变蓝 溶液呈黄橙 色，馒头块 变蓝 唾液淀粉酶 淀粉 麦芽糖 本试验的结论： 馒头的变甜与牙齿的咀嚼，舌的搅拌， 唾液的分泌有关系。 消化道 牙齿咀嚼食物， 舌头搅拌食物 口腔 咽 食道 食物的通道 能蠕动，将食物推向胃中 胃 通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白质 小肠 消化和吸收的主要场所 大肠 将食物残渣推向肛门 肛门 肝脏 胰腺 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胆汁 分泌 胃液 分泌 胰液 分泌 肠液 消化 腺 比较消化腺分泌的消化液： 肝脏 胰腺 肠腺 胃腺 口腔 胃 小肠 消化腺 唾液腺 消化液 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 流入何处 消化酶 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 但能乳化脂肪 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 二、营养物质的吸收 小肠壁有怎样的结构特点与其消化吸收的功能相适应？ 小肠内壁有无数微小的指状突起，称为小肠绒毛， 这样可以大大增加小肠的吸收面积。 （1）小肠有许多皱襞和绒毛 （扩大了小肠的内表面积） （2）丰富的毛细血管 只有一层很薄的上皮细胞 （有利于吸收营养物质） （3）小肠长，且有多种消化液 （食物停留时间长，有利于消化营养物质） *