初中生物_人教版第二章第二节消化和吸收教学设计学情分析教材分析课后反思.doc

第二节 消化和吸收 教学目标： 1．描述人体消化系统的组成。 2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 3. 尝试探究馒头在口腔中的变化。 4．通过小肠结构的观察活动，理解小肠是消化和吸收的主要场所，认同结构与功能相统一的观点。 教学重点和难点 1．人体消化系统的组成；食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．食物的消化和营养物质的吸收过程；探究馒头在口腔中的变化。 教师准备 实验“探究馒头在口腔中的变化”和“观察小肠结构”的用具。 教学过程 教学内容 教师内容 学生内容 导入新课 [引言]：我们每天都要从外界摄取大量的食物以满足生长发育、各项生命活动的需要，那么今天你的午餐都吃了哪些食物？ [提问]：那么我们吃的这些食物怎样才能被人体所利用呢？ 教师板书标题：消化和吸收 生回答自己的食谱内容 生回答：经过消化系统的消化和吸收 消化系统的 组成 出示多媒体课件中的消化系统的组成和功能示意图。 [提问]：1.什么是消化？ 2.消化系统有哪些器官组成？ 教师板书：消化系统的组成。 消化道——口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 唾液腺——分泌唾液 肝脏——分泌胆汁 消化腺 胰腺——分泌胰液 胃腺——分泌胃液 肠腺——分泌肠液 挑战自我：生快速记忆消化系统的组成，并按顺序描述各器官名称和功能。 生在教师引导下说出消化的概念及消化系统的各部分名称，了解各部分功能。 总结消化系统的组成。 生集中注意力，快速记忆。 探究馒头在口腔中的变化 教师提供馒头让学生仔细咀嚼、品尝。 提出问题 慢慢咀嚼馒头有什么感觉？ 馒头为什么会变甜？与哪些因素有关？ 作出假设 鼓励生拓展思维，做出不同假设。 制定计划 多媒体展示实验设计提示，引导学生完成实验设计，指导学生进一步完善探究计划。 [实验提示]：淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀粉变成麦芽糖，葡萄糖等物质的混合物。 实施计划 [设计方案]： 试管 加入物质 水浴加热 碘液 实验结果 1 唾液 37 滴加 2 水 3 唾液 无 在等待实验结果的过程中讨论一下问题： 为什么要将实验装置放在37℃的温水中？ 在消化馒头的过程中，牙齿、舌、唾液分别起什么作用？ 细嚼慢咽和狼吞虎咽哪种进食方法更好？ 得出结论和表达交流 组内讨论交流得出结论。 教师询问实验结果。 组织学生分析原因。对学生探究得出的结论做出合理评价。 [小结]：唾液中的唾液淀粉酶可以促进淀粉分解成麦芽糖。 生回答：慢慢咀嚼会有淡淡的甜味？ 讨论回答 小组根据所提出的问题，自行设计实验计划。 组内成员分工合作，进行实验探究。 生讨论实验过程中预留的思考题。 认真观看实验现象，并针对现象进行讨论 得出结论：馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。 讨论在操作过程中有哪些不同的地方，从而分析出实验结果不同的原因。 消化的过程和消化腺的作用 [提问]：食物中的蛋白质、淀粉、脂肪在消化道内是如何被消化的呢？ [思考题]： 1.消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2.淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3.口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4.消化和吸收的最主要场所是哪里？ [阅读]：教材P29的相关内容及图4-22，复述三大类有机物在消化道内的消化过程。 [小结]： 蛋白质→氨基酸 淀粉→葡萄糖 脂肪→脂肪酸、甘油 [补充讲解]：在所有的消化液中，只有胆汁是不具有消化作用的，因为不含消化酶，其作用是使脂肪乳化成脂肪微粒，增加脂肪和脂肪的接触面积，有助于脂肪的消化。 [讲述]：食物被消化后的营养成分将通过消化道壁进入人体的循环系统，这个过程就叫吸收。 [出示]：消化道各器官及吸收的主要物质图示 带着问题观看课件之后，通过教材P29的插图进行巩固记忆，全班进行抢答，初步了解消化的过程。 1．口腔、胃、小肠是可以消化的器官。 2．淀粉——口腔；蛋白质——胃；脂肪——小肠 3．口腔内有唾液，胃内有胃液，小肠内有胆汗、胰液、肠液。 4．小肠是消化和吸收的最主要部位。 三位同学为代表进行复述，全班同学注意听，并纠正其中出现的错误。 三种主要的营养物质分解的最终产物要记忆。 明确胆汁是唯一不含消化酶的消化液。 勾划出吸收的概念。 探究吸收营养物质的主要场所 [提问]：从图示中你能总结出消化道的哪些器官具有吸收功能吗？它们分别吸收什么物质？吸收的最主要器官是什么？ [提出问题]：小肠为什么是吸收的主要器官，这与小肠的结构是否有关？ [观察]：鸡小肠的结构。将剪开的鸡小肠，用水洗净，把小肠放入盛有清水的培养皿中，内表面向上。结合教材P30，认识小肠的结构。 [出示]：小肠结构示意图。小肠皱壁、小肠绒毛、小肠绒毛细胞示微绒毛的图片。 [