大豆种子的形态结构..docxVIP

种子生产与经营专业数学资源u 林I II PHIIOI I TION EH KSMGHIKTil TUI I”什 HKM3II Rl IJRB4H 主要作物种子的形态结构 -大豆种子的形态结构 大豆为无胚乳种子，仅包括种皮和胚两部分（图 1-8）,子叶很发达，胚芽、胚轴、胚 根所占的比率很小，且不在一直线上。在种子侧面的种皮上可以观察到脐（ hilum）、脐条 （raphe）、内脐（chalaza）和发芽口（ micropyle）等部位。大豆的种皮因品种不同而有多 种颜色。一般品种为黄色，种皮上常易产生裂缝，保护性能较差。种皮由角质层、栅状细 胞、柱状细胞、海绵细胞等多层细胞组成。栅状细胞为狭长的大型细胞，排列很紧密，细 胞内含有色素，此层细胞的靠外端部分若发生硬化，就不易透过水分而使种子成为硬实， 该部位的物理性质和化学成分常与其他部分有所差异，在显微镜下观察可看到一条明亮的 线。因此，这一部位称之为明线。柱状细胞（或称骨状石细胞）体积很大，亦仅有一列细 胞，其排列方向与栅状细胞相同。海绵细胞层由 7?8列细胞组成，横向排列，细胞壁很 薄，组织疏松，有很强的吸水力，一接触到水分，就迅速吸水而使种皮在很短的时间内膨 胀。种皮以内是内胚乳遗迹，此层亦称蛋白质层，成薄膜状包围着种胚。 图1-9为蚕豆种子结构 图1-8大豆 ）种子外形 1?种皮2?内脐3?脐条4?脐5?发芽口 6.胚根所在部位 二）剥去种皮的种子 1?子叶2.胚根 ）种子纵剖面 I?表皮2?明线3?栅状细胞4.柱状细胞（骨状石细胞） 5?海绵柔组织6?内胚乳残物 种子生产与经营专业数字资源u KKt II PHimUCTim HMD! M *N4UKHERT TKACHIMf HKM3I I HUH* 图1-9蚕豆 （一）种子外形正面 1.种皮2.脐3.脐褥 （二）种子外形侧面 1.种皮2.发芽口 3.脐 （三）种子纵剖面（去种皮） 1.子叶2胚芽3.胚轴4.胚根