现代饭店管理第二章,管理 .pptxVIP

第二章饭店管理概述;;一、饭店管理的概念;饭店管理实质;饭店管理包括经营和管理;香港半岛酒店以一贯之的风格;二、饭店管理的内容;;;三、饭店管理的职能;一、管理思想的发展;二、饭店管理和消费心理;顾客的特征;顾客的本质;记住客人的姓名;;;三、饭店管理的基本意识;;;;;一、效益管理方法;二、任务管理方法;三、系统管理方法;四、人本管理方法;;五、目标管理方法;六、PDCA循环管理方法;9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。7月-207月-20Saturday, July 18, 2020 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。02:16:5402:16:5402:167/18/2020 2:16:54 AM 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。7月-2002:16:5402:16Jul-2018-Jul-20 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。02:16:5502:16:5502:16Saturday, July 18, 2020 13、志不立，天下无可成之事。7月-207月-2002:16:5502:16:55July 18, 2020 14、Thank you very much for taking me with you on that sple