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塑料包装材料及包装制品 塑料材料用于食品包装的优越性: K重量轻，方便运输、销售; 2、化学稳定性好，耐一定的酸、礪、盐及油脂； 3、包装制品的成型加工性好，可加工成薄膜、片材、丝、带、编织物及各种容 器； 4、 透明，易髓色、印刷，且装饰效果好； 5、 有一定的阻透性和一定的强度，有良好的封合性; 6、良好的复合性，构成性能更好的复合材料7 6、 良好的复合性，构成性能更好的复合材料 7、 大多数塑料材料可达到食品对包装的卫生安全性的要求 8、能适应各种包装操作。 塑料用于食品包装存在的缺点是: K易带静电，因此易造成包装表面的某些操作上的困难； 2、某些塑料存在有毒物质的污染； 包装废弃物的回收和处理目前还存衽満较大的问题。 第一节、塑料的组成.分类和主要包装性能指标 塑料的定义:是以一种高分子聚合物一树脂为基本成分，再加入一些用来改善性 能的各种添加剂制成的高分子材料。 其中树脂是最主要的组分，也是决定塑料类型、性能和用途的根本因素。 塑料二树脂+添加剂 树脂在塑料中约占40700%。目前塑料中所用树脂基本上是人工合成的高分子 聚合物。 塑料中常见的添加剂 填充剂：弥补树脂某些性能的不足，以改善塑料的使用性能。用量一般为 20~50%。 2、増塑剂：提离树脂可塑性和柔软性的添加剂。 3、稳定剂：是为提高树脂的抗老化性能。 4、润滑剂：塑料制品成型加工时易脱模,同时使制品表面光亮美观。 5、 5、 化剂：用于热固性塑料，使其耐热、坚硬。 6、其他添加剂：发泡剂、抗静电剂、着色剂、阻燃剂等。 二、塑料的分类 热塑性塑料：主要是加聚树脂为基料,加入少■添加剂而构成。 优点：受热易软化，冷却即变硬，加热冷却可重复多次，其基本性能不变。成型 加工简单，包装性能良好，废料可回收再成型； 缺点：刚硬性低，耐热性不高。 2、热固性塑料：主要以缩降树脂为基料，在加入填料、固化剂及其他添加剂而 构成。在一定温度下经一定时间固化，再次受热，只能分解，不能软化，因此不 能反复塑制成型。 优点：耐热性好、附硬.不熔铮 缺点：较脆且不能反复成型。 塑料材料主要包装性能指标 塑料材料主要包装性能指标 （一）主要保护性能及其指标 K阻透性： 主要包括对水分、水蒸气、气体、光线的阻隔性能。 ⑴透气度(Qg)与透气系数(Pg) ⑵透湿度(Qv)与透湿系数(Pv) 透水度(Qw)与透水系数(Pw) ⑷透光度(T) 机械力学性能： 在外力作用下的材料表现出抵抗外力而不发生变形和破坏的性能。 ⑴附性:材料具有抵抗外力作用而不发生弹性变形的性能称为期性。 ⑵硬度:在外力作用下材料表面抵抗外力作用而不发生永久变形的能力。 抗张强度、抗压强度、抗育强度:材料在拉、压、育力媛慢作用下不被破坏 时，单位受力截面所能承受的最大力分别为材料的抗张.抗压、抗弯丑度。 爆破强度:使塑料薄膜袋破裂所施加的最小内应力。 材料抵抗环境因素(温度、介质、光等)的影响而保持其原有性能的能力。 3、稳定性: 主要包括： 耐高低温性： 温度升高，塑料材料的强度、刚性明显降低，(耐高温性能用温度指标来表示)。 温度降低，会使塑料的塑性和韧性下降而变脆(耐低温性用脆化温度表示)。 耐化学性 指塑料在化学介质中的耐受程度，主要是塑料在介质中经一定时间后的质体 积、强度.色泽等的变化情况。 抗老化性 指塑料在加工、贮存、使用过程中受到光、热、氧、水、生物等外界因素作用下, 保持其化学结构和原有性能而不破坏的能力。 卫生安全性 无毒性 塑料由于其成分组成、材料制造、成型加工以及与之相接触的食品之间的相互关 系等原因，存在清有毒物的溶出和对食品的污染问题。 2、抗生物侵入性 虫害侵害率 虫害入侵率 加工工艺性及主要性能指标 K包装制品成型加工性 表示其成型性好坏的主要指标： 熔融系数(Ml) 成型温度及温度范围 成型压力(MPa) 塑料热成型时的流动性 成型收缩力 2、包装操作工艺性 (1)机械性能：包装强度.刚性等； (2)热封性能：包括热封温度. (2)热封性能：包括热封温度. 封合压力、热封35度等。 3、印刷毎应性 印刷油星颜料与塑料的相容性，印刷精度、清晰度，印刷层耐磨性尊。 第二节.食品包装常用的塑料树脂 一、聚乙烯(PE)和聚丙烯(PP) (一)聚乙烯 主要组成成分是聚乙躍翅| ,加少量的润滑剂、抗老化剂等添加剂。 聚乙烯是无臭、无毒、外观呈乳白色的蜡状固体。 其分子结构式:-[CH2-CH2]-no比重0?91~0?97。 主要包装特性： (1)阻透性：阻水.阻湿性能好，但阻气和阻有机蒸汽性能差； ⑵化学稳定性：常温下与一般酸、确不起作用，但耐油性差。 机械性能：有一定的抗拉强度和撕裂强度，柔韧性好。 耐高、低温性：耐低温性很好，能适应食品冷藏冷冻Iff要；耐高温性能差, 不能随食品蒸