AM-AM-FS-Ac-19019 粗蔗糖中的葡聚糖.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc19019 粗蔗糖 葡聚糖 Roberts铜测定法 AM-AM-FS-Ac-19019 粗蔗糖中的葡聚糖 1.原理概要 所有高分子量(大于10,000道尔顿)物质经80%乙醇沉淀与糖分离。沉淀物经过滤，洗涤后重新溶解于水中。将碱性Cu(Ⅱ)试剂加入到此液中可从粗蔗糖中的其它高分子量物质中选择性地沉淀出葡聚糖。滤出该沉淀，其中的葡聚糖用比色法进行测定；其原理是酚-H2S04试剂将葡聚糖络合物分解为单体葡萄糖分子，并发生显色反应，其强度正比于样品中葡聚糖的总量。样品及反应混合物应保持不受其它糖分，含碳水化合物成分杂质及对酚-H2S04试剂有显色反应成分的污染。 2.仪器和试剂 2.1 仪器 (a)bb色计或分光光度计——在485nm测吸光度值九或透射比T。 (b)玻璃砂漏斗——粗号，孔径号C，l5ml。 (c)奈氏管——35ml，或平底试管，短到能置于抽滤瓶中。 2.2 试剂 无特殊声明时使用试剂级化学试剂。水为蒸馏水或去离子水。 (a)无水乙醇——使用无水乙醇，不要使用95%乙醇。 (b)80%乙醇——80ml无水乙醇中加2Oml水。 (c)助滤剂——分析级，经酸洗处理过。 (d)NaOH试剂溶液——2.5M NaOH，Na2S04饱和。将100g NaOH溶解于水中，并稀释至1L。加无水或含结晶水的Na2S04到