AM-AM-FS-Ac-18035 液体奶制品中的β-内酰胺抗菌素定性颜色反应试验.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc18035 液体奶制品 β-内酰胺抗菌素 颜色反应试验 AM-AM-FS-Ac-18035 液体奶制品中的β-内酰胺抗菌素定性颜色反应试验 1.适用范围 多重试验系统不适用于巧克力制品. 2.原理概要 试验的基础是多个芽孢杆菌的迅速增长率和酸产物。不存在β-内酰胺抑制剂时，酸使溴甲酚紫的颜色变黄。存在抑制剂时，仍为紫色。可用来检出和确证加工的液体奶制品和生奶中不低于0.005IU/ml的β-内酰胺残留物。可用安瓿瓶或多重试验仪来进行试验。 3.仪器和试剂 3.1 仪器 (a)DelVotest-P-Ampule试验仪。包括，100个在平滑凝固的琼脂培养基(在4—15°储存)中接种了B.Stearothermophilus Var.calidolactis的试验安瓿瓶;100个含胰化胨(0.5mg)，葡萄糖(5.0mg)，脱脂奶粉(2.0mg)和溴甲酚紫(0.025mg)的培养基小片(在4—15℃储存直到打开，然后在室温存放);转移培养基小片用的塑料镊子;和取样及配制0.1ml牛奶分样的有100个活动针头的塑料注射器。 (b)Delvotest-P-Multi试验仪——包括密封的铝袋，袋中有3个板，每个板有96个凹槽，每个凹槽中有带溴甲酚紫指示剂的固体培养基中的B.Stearothermophilus Var.ca