AM-AM-FS-Ac-15018 蛋中的琥珀酸.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc15018 蛋 琥珀酸 醚萃取法 AM-AM-FS-Ac-15018 蛋中的琥珀酸 1.仪器和试剂 1.1 仪器 (a)连续萃取器——见下图。 (b)色谱管——近似为17mm外径×250mm，用棉花或玻璃毛塞在狭窄的末端。 连续萃取器 1.2 试剂 (a)溶剂——叔-BuOH-CHCl3(1+4)，存放在颗粒状的无水Na2SO4上方。 (b)甘油指示剂溶液——将75mg3-(4-苯胺-1-萘基偶氮)-2,7-萘二磺酸的NH4盐溶于在蒸气浴上温热的150ml甘油中。 (c)酚红指示剂——在研钵中，将100mg酚红和5.7ml 0.05N NaOH一起研磨到溶解，然后用H2O稀释到100ml。 2.试验过程 2.1.溶液制备 (a)液蛋或冻蛋——称200g样品于1L锥形瓶中，加500ml H2O，混匀，避免剧烈振荡;加75ml 1N H2SO4混匀。加125ml 20%磷钨酸溶液，用H2O稀释到1kg.摇动1min。用2张24cm快速波纹滤纸分开过滤，把250ml滤液转入400ml烧杯，蒸发到大约50ml，把另一份250ml加到同一烧杯中，蒸发到10ml。如果体积变少时，物质开始暴沸，则转到蒸气浴上。 如果200g以下的样品也可用，则取100g样品和一半试剂，用水稀释到500g。用布氏