AM-AM-FS-Ac-18055 奶粉中的脂肪.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc18055 奶粉 脂肪 参比法 AM-AM-FS-Ac-18055 奶粉中的脂肪 1.试验过程 1.1.溶液的制备 用下列方法之一进行: (a)准确到毫克，迅速称取大约1g混匀的样品放入小烧杯。加1ml H2O磨成调匀的糊。加9ml追加的H2O和1—1.25ml NH4OH，在蒸气浴上加热。转到脂肪萃取瓶或试管中。冷却，并按4.2进行测定，依次用在第一次萃取时用过的乙醚和乙醇漂洗烧杯。 (b)迅速称取大约1g混合样品准确到mg，转移到脂肪萃取瓶或试管中。加10mlH2O并摇到均匀，如果必要可加热。加1-1.25ml NH4OH并在60—70°水浴中加热15min，不时摇动。冷却，按4.2进行测定。 1.2.测定 把10ml乙醇加到样品中混合。用乙醚和石油醚按18-23萃取。对第二次萃取加4ml乙醇，再按18-23[(这种方法的细节遵照国际乳品联合会，国际标准化协会和负责各机构出版物的官方分析化学家协会承认的并作为牛奶和奶制品的FAO/WHO原则性法规以及相关标准的国际标准被公布的方法。)按47-7制备样品，并准确到mg称取约10g样品放入脂肪萃取瓶或萃取管。加1.25ml NH3OH(如果样品是酸性的，加2ml)充分混合。加10ml乙醇，混匀。加25ml乙醚(所有乙醚必须除去过氧化物)，用软木塞或