AM-AM-FS-Ac-18081 干酪中(总)氯化物.docVIP

PAGE PAGE 1 AMAMFSAc18081 干酪 (总)氯化物 滴定法 AM-AM-FS-Ac-18081 干酪中(总)氯化物 1.试验过程 称约2g制好的样品，放入200ml锥形瓶。加25ml 0.1N AgNO3足够与全部Cl结合。加l0ml不含卤素的HNO3和5ml H2O，煮沸。溶液沸腾时，往5ml每份样品中加约l5ml 5%KMnO4溶液(溶液成为淡黄色的而且是透明的)。冷却，过滤到200ml容量瓶中，用约20℃水充分冲洗滤纸，并稀释到刻度。在100ml清液中，用0.1N KSCN滴定过量AgNO3用2ml铁矾饱和溶液作指示剂。以同样方法在所用试剂上测定空白，除了加糖破坏过量KMnO4。把测得的Cl计算为NaCl。 2.来源 AOAC 官方方法935.43（第17版）