六种“致命水”千万不能喝.docxVIP

六种“致命水” 千万不能喝 水是人体活动所必须的， 人体对水的摄取量也较大。由于环境的污染，很多水含有有害物质，危害人体健康，下面这几种水千万不能喝！ 久置水 开水久置以后，其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。尤其是存放过久的开水，难免有细菌污染，此时含氮有机物分解加速，生成的亚硝酸盐也就更多。饮用这样的水后亚硝酸盐与血红蛋白结合，会影响血液的运氧功能。 所以，在暖瓶里存放多日的开水、 多次煮沸的残 留水、放在炉灶上沸腾很久的水，其成分都已经发生 变化而不能饮用了。 应该喝一次烧开、 不超过 24 小时 的水。此外，瓶装或桶装的各种纯净水以及矿泉水也 不宜存放过久。大瓶的或桶装的纯净水及矿泉水超过 天就不应该喝了。未煮开的水 人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中还可分离出 13 种有害物质，其中卤化烃、氯仿具有致癌、致畸作用。当水温达到 90℃ 时，卤化烃含量由原来的每公斤 53 微克上升到 177 微克，超过国家饮用水卫生标准的 2 倍。 饮未煮沸的水， 患膀胱癌、直肠癌的可能性增加 21%～38%。当水温达到 100℃时，这两种有害物质会随水的蒸发而大大减少，如继续沸腾 3 分钟，饮用会更安全。 早上水龙头刚流出的水 有人习惯早晨起来打开水龙头， 接一杯自来水来喝，这是不对的。 停用一夜的水龙头及水管中的自来水是静止的，这些水与金属管壁及水龙头金属腔室会产生水化反应，形成金属污染水，并且自来水中残留微生物也会繁殖起来，产生一种急性呼吸道传染病菌――军团菌。 老化水 俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体的生长发育 ;中老年人则会加速衰老。 此外，许多地方食道癌、胃癌发病率的日益增高，据研究，可能与长期饮用老化水有关。 有关资料表明，老化水中的有毒物质，会随着水贮存时间的增加而增多。 刚烧开的自来水 很多人喜欢喝白开水， 但你知道吗？水不能一烧开就喝。因为我们的自来水都经过氯化消毒，其中氯与水中残留的有机物结合，会产生卤代烃、氯仿等多种致癌化合物。 正确的做法：首先将自来水接出来后先放置一会儿再烧 ;水快开时把壶盖打开 ;水开后等 3 分钟再熄火，这样就能让水里的氯含量降至安全饮用标准，是真正的“开水”了。 重复煮开的水 如今用电热水壶的家庭越来越多， 很多人烧开的水一次喝不完， 过一会儿又重复烧开 ;或者是把热水瓶中的剩余温开水，重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。这些做法都是不足取的。 水烧了又烧，使水分再次蒸发， 亚硝酸盐的含量会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。 （摘自《今日临海》）