儿童餐饮商业策划书范例_餐饮美食word版.docxVIP

? 儿?童主题餐?厅商业计?划书草案? 来源?： 餐饮管理? 发布时?间：20?11年0?9月11?日 点击?数： 3?81 【?字体： 小 大】 【 收藏】 ? ?***儿?童教育 \o 主题餐厅 主题餐厅? 商业计?划书（草?案） ?? 子虛創?意策劃中?心 二零?一零年六?月二是二?日 目??录 前言?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…………?……?2? 1.项?目说明…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?……?3? 1.1?项目计划?…………?…………?…………?…………?…………?…………?………3? 1.2?产品和服?务………?…………?…………?…………?…………?…………?………3? 1.3?市场机遇?…………?…………?…………?…………?…………?…………?………4? 2.项?目描述??…………?…………?…………?…………?…………?…………?………5? 2.1? \o 选址 选址规模?…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…?5 ?2.2食?品菜系??…………?…………?…………?…………?…………?…………?……?5? 2.3?教育课程??………?…………?…………?…………?…………?…………?………??6 3.?市场调研??………?…………?…………?…………?…………?…………?…………?7 ?3?.1调查?目的?…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…7 3?.2调查?方法与对?象………?…………?…………?…………?…………?…………???7 ?3.3调?查时间??…………?…………?…………?…………?…………?…………?……?7? 3.4?样本分析?…………?…………?…………?…………?…………?…………?……???7 3.?5调查结?果与结论?分析……?…………?…………?…………?…………?………???7 4?.?公司?战略与具?体操作…?…………?…………?…………?…………?…………?…8 4?.1?发?展战略…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…?8 ?4.2??店面设计?…………?…………?…………?…………?…………?…………?……?9? 4.3??装修配?置………?…………?…………?…………?…………?…………?………??9 4.?4?餐厅?布局示意?图………?…………?…………?…………?…………?…………??9 4?.5?团?队建设…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…?9 ?5．营销?策略……?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…9 5?.1?有?形化营销?策略……?…………?…………?…………?…………?…………?…?9 ?5.2??技巧化营?销策略…?…………?…………?…………?…………?…………?……10? 5.3??差异化?营销策略?…………?…………?…………?…………?…………?………1?1 6．?价格策略?（略）…?…………?…………?…………?…………?…………?……?1?1 6.?1? \o 餐饮成本 成本导向定价?法………?…………?…………?…………?…………?…………?11 6?.2?需?求导向定?价法……?…………?…………?…………?…………?…………?…11 ?6.3??竞争导向?定价法…?…………?…………?…………?…………?…………?……11? 6.4??其它定?价策略…?…………?…………?…………?…………?…………?………1?1 7．?成本与利?润预测（?略）……?…………?…………?…………?…………?……?1?2 7.?1?成本?构成……?…………?…………?…………?…………?…………?…………?12 7?.2? \o 成本控制 成本控制?…………?…………?…………?…………?…………?…………?……12? 7.3??利润预?测………?…………?…………?…………?…………?…………?………1?2 7.?4?利润?分配……?…………?…………?…………?…………?…………?…………?12 8?．风险与?规避……?…………?…………?…………?…………?…………?………??12 8?.1?外?部风险…?…………?…………?…………?…………?…………?…………?…12 ?8.2??内部 \o 餐饮管理 管理风险……?…………?…………?…………?…………?…………?……12? 8.3??市场风?险………?…………?…………?…………?…………?…………?………1?2 8.?4?原料?资源风险?（略）…?