特色餐厅创业计划书 (2)_餐饮美食word版.docxVIP

PAGE 16 创?业计划书? 企业?名称： ?Sere?ne特色?餐厅 ? 创业者?姓名： ? 通信地?址：珠海?香洲区港?湾大道鸡?山车站旁?(近中山?大学) ? ? ? ? ?电 ? 话: ? 0?756-?8587?650 ? ? ? ? ? 企业?概况 主?要经营范?围： S?eren?ce特色?餐厅采用?萨莉亚式?的管理，?每套设备?的操作流?程都是格?式化的。?餐厅的格?局创新，?先进，分?为个人区?，情侣区?以及多人?聚会区。?主要以意?大利式菜?品为主，?有意面系?类，扒类?系列，沙?拉系列 ?，甜品系?列，饮品?系列，西?点系列，?焗饭系列?，粥汤系?列，品种?丰富多样?。 企业?类型： ?□生产制?造 □?零售 ? □ ?批发 ? eq \o\ac(□,√)服务 ?□ 农业? 新型产?业 □? 传统产?业 □? 其他 ? 创业计?划小组的?情况 ? 以往?的相关经?验（包括?时间） ?2009?年9月—?2012?年9月，?深圳真功?夫打工，?对与顾客?的交流能?力有很大?的提高；? ? ?2001?5年9月?—至今，?就读于韩?山师范学?院会计专?业，对財?会方面的?知识和理?财规划有?一定的知?识储备。? 201?5年11?月，参加?SYB创?业培训，?熟悉创办?企业的整?个流程，?掌握了创?业技能。? 我?们的创业?小组成员?分别来自?于不同的?地区，有?广州，东?莞，梅州?，揭阳，?普宁，有?着较丰富?的人脉关?系，对以?后餐厅的?发展有着?一定的促?进作用。? 市场?评估 目?标顾客描?述： 珠?海大学生?阶层和白?领阶层 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 市场的?容量或本?企业预计?市场占有?率： ? Ser?ence?特色餐厅?预计市场?占有率为?8% ? ? ? ? ? ? ? ?调查显示?，在相同?地段附近?有餐饮店?3家，但?口味少，?可选择的?类别不多?，不能满?足顾客的?需求。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 市?场容量的?变化趋势?： 近几?年珠海人?数较稳定?，迁移人?口逐年增?加，估计?以后学生?和上班族?会比现在?更多些。? 竞争对?手的主要?优势： ?1、有较?固定的顾?客群； ? ? ? 2、起?步早，有?丰富的经?验； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 3?、有着固?定的进货?渠道； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 4、流?动资金充?足，有应?对风险的?能力； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 竞?争对手的?主要劣势?： 1、?没有开发?新品种、?没有创新?； 2、?广告和促?销活动较?少，没有?抓住潜在?顾客； ?3、口味?少，可选?择的类别?不多，不?能满足顾?客的需求?。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 本企?业相对于?竞争对手?的主要优?势： ?1、Se?renc?e特色餐?厅采用的?是萨莉亚?式的管理?，每套设?备的操作?流程都是?格式化的?； 2、?做餐饮，?食品质量?是关键，?重视食材?的质量；? 3、我?们有较好?的专业技?术； ? ? ? ? ? ? ? ?4、有成?熟的合作?团队，有?强烈的创?业激情和?饱满的精?力； ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?5、20?15年1?1月参加?SYB创?业培训，?熟悉创办?企业的整?个流程及?创业技能?； ? ? 6、餐?厅的格局?布置较先?进，能更?好的吸引?广大学生?和上班族?。 相对?于竞争对?手的主要?劣势： ?1、我们?缺乏资金?，没有强?大