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田间集员工管理制度（终） 生鲜直营店 工作流程及管理制度 一、宗旨： 专注安全 细心服务 以人为本 持续改进 二、作息时间（营业时间）： 春、夏、秋季为早上8：00— 晚上9：30，冬天为早上8：20—9：00 。 三、素质要求： 1、营业员穿着整洁、合体，鞋袜必须干净，头发梳理整齐。 2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。 3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。 4 、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。 5、上岗时必须穿着工装，并正确佩戴好工作卡，不准穿拖鞋。 6、上下交接班时，上岗人员必须换上工装，才能进入岗位。 7、下班人员不得提前换下工装，待上岗人员交接后方可离岗。 8、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、 良心和爱心。 四、服务标准： 1、顾客进门后，员工立即做出反应，脸上带着微笑，主动上前招呼顾 客，你好！欢迎光临，请随便看，热情主动介绍商品请顾客试穿。不得 板着脸，做出不高兴，不耐烦的样子，对刁难的顾客，不得挖苦讽刺。 2、接待顾客时，严禁与其它人边聊天，边做生意。 3、熟悉商品库存，不能导致商品介绍发生错误。 4 、顾客购买后，应对顾客购买的货品进行包装，并有礼貌地请顾客到 收银台交款。 5、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决，不准和顾客发 生争吵，视其情况予解雇。 6、收银员应有笑容对来交款的顾客说：你好！并重复报出顾客所购货 品的价钱，并唱收、唱补余额并及时提供帮助，并对顾客说“谢谢” ！ 7、服务时须站立服务，严禁坐躺，定时休息除外，中午11：30-12 ： 30，晚上5：30-6：30，吃饭时间不得超出30分钟。上班时间不得外出 吃饭（特殊情况除外），应自带饭加热，不得在直营店吃早饭和零食， 第 1 页 田间集员工管理制度（终） 并告知相关柜组人员帮助照看。 8、送顾客离去时，应说：“谢谢，欢迎您再次光临（或恭候您的再次光 临）。 五、经营管理制度： 1、营业员配制的工作服，所有权归本专卖店，不能私自整改和损坏， 营业员辞职后不能带走，否则，压金不退还（注：工作服应收取压金， 现金200元，如工作没满一年自行辞职的不退还压金，工作服由营业员 自行处理）。 2、营业员如有工作变动或辞职，必须7-10天通知专卖店负责人，并递 交辞职报告，否则商场及专卖店不支付当月工资和延期扣发的工资。 3、上下班必须一致，直营店打洋后，下班时，必须相互查看所随身带 走的物品。 4 、工作时间内，严禁做工作无关的事情，不得打私人电话，接听私人 电话不超过3分钟 （在本柜组没有顾客的情况下）。不得边接听电话，边 接待顾客。 5、工作时间不得擅自离岗和串岗，不准与工作无关的闲杂人员聚集在 一起谈天吹牛，接待家属和小孩不得超过5分钟。 6、工作时间内，精力要充沛，不准打瞌睡或午觉。 7、对新进的货品及时整理，对所缺码商品应及时反应；填写配货单， 并告之本专卖店负责人，对有质量问题的商品要及时地反应情况，并采 取措施，对次销的商品要及时的反应情况。 8、盘点为日盘：每日营业结束后，营业员及时清点卖场货品和库存商 品（并填写日报表传至总公司）。 9、周盘为：每周对所有货品进行总盘点，填写好周盘存报表。 9、月盘为：每月定期30 日营业结束后，对所有货品进行盘点，如发现 货品损坏，应及时报告。 11、营业员接验收单收货，并做好明细帐和报表。 12、收银员必须每天按金额和发票对帐下帐。 13、收集消费者所提建议和要求热点，消费者对商品的评价，关注同行 所经营的商品和价格变动的情况。 14、不准私自把货品赊销给任何人（经直营店负责人同意除外）。 六、清洁卫生制度： 1、直营店开门后，必须进行货柜、衣架、货物的整理和清洁卫生，无 灰尘，每天交接班时必须清洁一次。 2、地板无任何废物，随时保持清洁、干净。 3、商品展示柜上不得有其它杂物与工作无关的物品，柜面各种道具应 第 2 页 田间集员工管理制度（终） 保持干净，无灰尘，包括收银台面（如茶具）。 4 、卫生间、大门前面责任区内应