餐饮会计特训班培训（财务讲座培训课件）.pptxVIP

餐饮行业会计特训班;目录： 四、餐饮企业运营中各种业务的账务处理。 ⑶.餐饮行业在店面营业中，发生收入、费用、成本明细如何进行账务处理？ 五、餐饮成本和费用的计算及控制。 ⑴.餐饮行业成本费用如何进行分类？ ⑵餐饮成本如何计算及控制 ; ⑶.餐饮行业在店面营业中，发生收入、费用、成本明细如何进行账务处理？ 1、营业收入 ;2、正常营业收入的帐务处理。 每按收银系统对每个档口的收入汇总金额记账。 借：对应每种收入的收款方式金额 贷：主营业务收入-XX档口 -XX食品 其他业务收入-茶位收入 ;例如：6月6日，在美团网上合作搞活动，95元可以购买美团100元抵用券，有效期限从2020年2月1日到2020年6月30日，本月共收到美团活动券10000元，所收款项已转入美团账户。当月除此活动外，另外收到营业收入20万元。(本企业是小规模企业，不考虑疾情税收优惠政策） 确认当日收入时： 借：其他应收款-美团 9500元 现金、银行存款等账户 200000元 贷：主营业务收入-XXX档口 209500元 ;3、会员卡充值收入业务。 ①客户充值时，客户不要求开票的，先开充值小票，挂预收账款，消费时，再按实际消费金额确认收入并开具发票。 会员卡及就餐预存充值时借：银行存款、现金等 贷：预收账款-会员充值 ;②充值时，客户要求全额开具发票，直接确认收入，等实际就餐消费时，不做账务处理，备查账记录。　　 会员充值时 　　借：库存现金/银行存款　　　　贷：主营业务收入　　　　　　应交税费—应交增值税（销项税额） ;③宴会预收款业务。 宴会的预收款交款时即为订金不确认收入，只有客人在消费时才确认收入。 　　收订金分录　　借：银行存款/库存现金　　　　贷：预收账款 ;④无票收入业务的处理。 餐饮行业因为是个人消费者居多，所以当月的主营业务收入大部分都是不开票的，但是入账时跟开票收入一样处理。 ;⑤充值翻倍免单收入。 餐饮行业为了促销，吸引顾客预充会员卡，经常会有按本次消费充值翻倍，然后免除???次消费的金额。免除的金额分别确认销售费用和主营业务收入;⑥免费招待客户业务。 作为餐饮企业在本企业免费招待客户，除了要确认业务招待费外，同时还要确认收入。 ;⑦免税的业务 1.小规模企业未达起征点的免税收入 平时按正常的业务做分录，到次季申报完后再将免征的增值税转到营业外收入;2.疫情期间，餐饮的免税收入。 因为从2020年1月1日至疫情结束前，国家对餐饮行业的收入全额免征增值税。;2、采购业务的帐务处理。 ①预借采购。因为采购员每天要到农贸市场采购新鲜食材，所以需要预借周转金。 ;②采购回来办理入库手续。;③供应商送货业务处理。 供应商送货时，库管单品单价验收入库，开具入库单明细、需要供货商、部门负责人、库管三方签字，另外库管做好入库单票据的分发（白联：库管留存、粉联：上交财务、黄联：供货商）。 ;④供应商次月结款业务。 供货商携带入库单黄联，并提供合法合规发票（需要网上查询确认真伪），并由会计开具付款申请单，交由相关领导签字，等手续办齐全后，出纳进行付款。;3、日常费用处理业务。 会计入账对单据的要求： 1.报销人根据报销类别填写报销单2.报销单后附有单据　　购固定资产：固定资产要附固定资产验收单、入库单、发票、支付凭单　　购工具、办公家具、低值易耗品：要附有验收单、入库单、发票、支付凭单　　购办公用品、宣传用品、劳保用品：要附入库单、发票、支付凭单　　差旅费报销：差旅费要附出差事由的相关文件，经办人将支出凭单、差旅费凭单交由所在部门经理签字确认该事项的真实性、准确性。　　报销单要注明收款单位、款项内容要详细说明发生的事项，合计大小写金额，经办人在发票背面签字确认，发票要求内容真实、合法、正确、公司全称完整。;3.部门经理签字确认后，经办人将单据交由财务会计审核发票的真伪及来源，财务经理审核签字后报总经理批准。4.全部费用支出，必须经总经理签字批准后，出纳员方可支付。（经办人到财务部领款，务必在报销单的“领款人”处签字，并加盖付讫章。）;例：1日，店内支付环保检测费5000元。 　　附后单据有：支付凭单、银行付款单、发票借：销售费用—检测费 　 5000.00　　　　贷：银行存款—农行　 5000.00 30日，店内支付电费 3000 　　附单据有：支付凭单、电费通知单借：销售费用—电费