星级酒店财务部工作流程.pdfVIP

2015 年财务部第二季度工作计划 进入 2015 年第二季度，相继进入酒店行业的淡季，财务部全体工作人员应精打细算为 老板管好每笔帐、每分钱，开源节流、从每个人做起，充分发挥财务部“管家理财”的作 用，详细列出了第二季度财务部的工作计划，我们一定做好、做细、做新以下工作： 一、抓好员工培训工作，努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高， 主要方法是： 1、认真组织本部门员工积极参加酒店各阶段的主题培训， 积极参与其他部门的培训和学习。 2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习， 学业务， 学政策，使财务人员工作计划落实具体，并在学习中总结成绩，找差距。 二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转，我们的主要工作任务是： 1、搞好资金的收集和运用，确保资金安全完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼，和 各部门协调争取把酒店的外欠账金额降至最低。 2、严格遵守会计制度， 严格做好收银稽核工作。 按月及时编制好各类报表， 搞好月度分析。 4 、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。 5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。 三、加强财务管理，力争在成本费用管理上有新的突破，主要措施有： 1、在酒店财务工作计划中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成本费 用控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，小开支有控制。 2、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达近十多万元 是酒店开业以来的积压工程配件和供货商积压的陈老酒水，针对这一现状，我们从四个方 面着手。 第一，我们认真进行物品清理、分类，在半年内与工程部、采购部、以及餐饮部、客房部 一起，采取充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。 第二，我们根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规 可循。 第三，我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格控制，确保酒店存货 最低限额存量。 第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。提出合理建议。总之为减少 资金占用，为减少利息支出，为保障酒店经营的需要做新我们的仓管工作。 3、及时掌握整个酒店的成本费用情况， 对各部门原料及物料等耗用情况定期进行分析。 今 年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的价格信息，从而及 时调整进货价格，减少成本费用支出，为酒店整个物耗成本下降及时提供准确、真实的财 务依据和分析资料。 4 、本季度开始，每个星期一必须去市场进行厨房原材料的定期采价，实时掌握市场信息， 随时调整我们的菜品价位。 财务部：程小龙 2015 年 3 月 30 日 一、公司薪资构成 工资 = 基本工资 + 绩效奖金 + 福利 + 津贴 + 年末奖金 中层以上管理人员享有年薪制。 各层级年薪与工资水平从四个方面综合考虑核定：岗位价值评价；素质技能评价；市场 人员供求状况；绩效评估。 不同岗位依据的原则各有侧重：行政职能部门主要按岗位价值评价、素质技能评价、市 场人员供求状况确定；利润部门管理岗位主要按绩效状况、对企业的贡献度大小、管理难度 来确定；技术维修工人增设技术层级划分，不同层级增加技术等级工资；营业员主体是基本 工资、提成工资。 二、高管经理（利润部门负责人）工资核定 让管理者的收入与业绩完成情况挂钩，激励效果比较明显，同时可使企业的战略目标得 到保证。 为体现公平性，高层经理的薪级主要根据各部门在企业发展中承担的责任大小、各经营 部门管理难度不同，核定不同的职位系数，以系数来划分并确定经营管理人员的薪级图。 计算公式为（以下项目选择与权重可由公司根据企业特点自行选择）：系数 = 产值占比 ×35%+ 利润占比× 35%+ 员工数占比× 10%+ 费用额占比× 10%+ 分摊费用×10% 。 备注： 1、以上数字可按过去三年财务数据平均，用占比计算更为科学和稳定。 2、同