初中语文_端午的鸭蛋教学设计学情分析教材分析课后反思(文档2).doc

《端午的鸭蛋》教学设计 教学目标： 1.说出标点符号在句子中用法和作用，品味平淡自然、韵味十足的语言。 2. 学习借物抒情的写作方法，理解平凡的日常生活中蕴含的人生情趣和诗意之美。 教学重点：目标1 教学难点：目标2 教学准备：课件、微视频 教学过程： 一、激趣导入： 对课前预习练笔优秀的同学进行表扬奖励。同学们，以前吃鸭蛋时你有没有关注到鸭蛋的长相，看来这不起眼的鸭蛋，还真不可小觑呀！同理推导这只有5个字的题目，其中蕴含的信息量是不是也不会太小？ 二、整体感知（娓娓道来说鸭蛋）： 1.从文章的题目中提炼关键信息。 2.明确学习目标。 三、自主学习（细嚼慢咽吃鸭蛋）： 1.介绍贾平凹对作者汪曾祺的评价“汪是一文狐，修炼成老精”和作者自己的创作理念。激发学生兴趣，促使其从文章中寻找贾平凹这样评价的依据。 2.速读文章第1段，想想第一段写了哪些内容？为什么要写这些呢？ 明确：第一段看似写的是端午的习俗，浓墨重彩的一笔恰恰是为了引出对鸭蛋的描写。（板书：画出装鸭蛋的筐子） 四、研读感悟（含英咀华品鸭蛋）： 1.细读文章2、3段，寻找端倪。看淘宝店铺评价截图寻找灵感。 （淘宝买家的评价特别具有说服力，里面有很多感叹号和问号，这些表达强烈感情的符号正正表现了高邮鸭蛋的名不虚传） 2.用标点符号完成屏幕上的填空并交流，看关于感叹号和引号的微视频资料。 哦（ ）鸭蛋好（ ） 吱（ ）红油香（ ） 3.读这两段的感叹句，体会它们在文章中的用法和语气。读出这些语气下蕴藏的作者的感情。 （感叹号用于表达强烈的感叹句末尾、或者是语气强烈的祈使句和反问句末尾） （1）说出下列句子中感叹号所表达的语气： 1）对方就会肃然起敬：“哦！你们那里出咸鸭蛋！” 2）还不就是个咸鸭蛋！ 3）好像我们那穷地方就出鸭蛋似的！ 4）我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比！ 5）我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！ 4.做关于引号的选择题，“腌蛋”和《腌蛋》的用法比较，“曾经沧海难为水”为什么作者没有加引号？通过拓展来品味作者平淡自然、韵味十足的语言特点。 （1）下列句中引号用法不同的一项是（ ） A．苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”。 B．袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。 C．上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特别标明：“高邮咸蛋”。 D．平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。 五、再读提升（灌注深情念鸭蛋）： 1.文章最后三段写的是端午的鸭蛋，结合课后第三题，思考回答。 2.结合文章第二部分作者对袁枚的评价，进一步说明作者的写作特点。这里是比较难的点，结合作者在《新校舍》的话有助于学生的理解，也可以对学生的写作提出更多的学习意见。 六、小结 “生活，是很好玩儿的。” ——汪曾祺《随遇而安》 引导学生热爱生活、关注生活。 附教师博文： 美食莫负 ?这个世界上有太多美好的东西，活一场，总觉得什么都该尝试一下，才不负这庸碌的一生。? ? ? 觉得该把世界走一遭，所以到处去留影，面目相仿的城市、山林、雪山、花海……独独缺了独特的心理体验。于衣物食品、住房车輦 、美人美容……人，莫不如是。? ? ??林林总总中，最容易也最难满足的大抵是美食。? ? ?我最爱吃鸡，民间传说嗜狗肉者在路上行走，流浪狗见了也会躲着走，因为身上附着太多狗的魂魄；杀猪的屠夫即便是衣着干净，长相斯文，也能让憨厚的猪望而却步，所以我最怕鸡，抑或就是我从小到大吃鸡太多，积了太多怨气。母鸡还好，最怕的是顶着肥厚的红鸡冠，喙上两个醒目小孔，目光炯炯，?长着长长指甲，孔武有力的不等趾足独立，都让我胆寒。可是鸡们似乎总能窥透我的心思，即使几人同行，我隐身在最不显眼处，它们也能准确无误地扑向我，尤为让我崩溃的是，乡村的土鸡凶猛也就罢了，大学时，有人在世回窑市场养的城市鸡也不放过我！? ? ?最近单位团购了一批跑山鸡。港人称呼“走地鸡”，我倒觉得更形象。 我订购了两只。? ? ?回家衣服也没有换，直接奔到厨房，开始处理这上好的食材。?家里没有男人，刀剪并用，总算将两只鸡斩成合适烹饪的鸡块。然后汆水，漂去血水，捞出洗净，晾凉，放进冰箱备用。不再马上下锅，不仅是因为晚上和女儿不吃，主要是我深信怀着恐惧和愤怒死去的鸡，即便没有毒素，也少不了些许不让人愉快的东西。? ? ? 如此上好的鸡，差不多4斤的样子，不肥不瘦?，肉质紧致，须用本地产的香葱、新蒜和去年留下的老姜作陪，提前泡两把去年晒好的香菇，铺进砂锅，加入些许最基本却是最不可缺的调味料，先文火让砂锅适应了高温，然后转大火猛炖，直把汤汁烧到滚沸要冒将出来时，细心舀出一碗汤汁，盖上盖子，小火煨一个小时，在汤汁熬煮至原来的6成时加入刚