【烧烤食谱,户外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】[参考].docxVIP

文档收拾 | 学习参阅 20XX 【烧烤食谱，野外烧烤必备的烧烤菜单(多图)】 烧烤是一件很怡然自得的工作，既能够训练自己的烹饪水平，也能够熏陶日子情趣，还能够融 洽友谊，增进家庭调和！可是关于拟定了烧烤活动方案，也购买了烧烤炉、烧烤箱的朋友，烧烤菜单便是一个大的工作！下面，小编收拾、列举了一些常用的烧烤食谱，这些烧 烤食物很简略购买，预备起来也不杂乱，期望烧烤的朋友能够喜爱！ 香辣烤肉 　　肥瘦肉加生抽,花雕酒,胡椒,辣椒粉,少量盐,蒜头洋葱. 放冰箱腌24小时再烤,边烤边刷稀释了的蜂蜜水 　　海鲜串烧 　　资料：中型虾一磅；鲜干贝（scallops）一磅；橄榄油或色拉油 1/2杯；碎大蒜三瓣；parsley切碎，1/3杯面包屑1/2杯；盐、胡椒少量；柠檬2/3个，切大片；烧竹棒 （skewers）四至六根。 　　作法：1、虾去泥肠，剥壳。2、用纸巾将虾和干贝的水分吸干。3、把其它资料混合在一同（柠檬在外）。腌泡一小时。并预热烤箱（broil）4、将虾和干贝穿至竹棒上，可再 沾更多面包屑。5、正反面各broil二分钟。6、食用时再配上柠檬数滴。　　蒜烤鱼 　　用料： 　　1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。 　　做法： 　　1、先倒油入锅，等滚后参加辣椒粉；2、比及有辣椒香时参加鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并参加少量水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：） 　　辣味烤马铃薯 　　马铃薯切小块，擦干外表，放在盆里，倒一些油，toss一下，让马铃薯外表都沾上油。烤盘铺上铝箔，把马铃薯块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。 　　一同预备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。 　　先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁今后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大约10分钟。 　　等马铃薯烤好，和source调在一同就行了。 　　蒜香鸡蒜烤鱼 　　用料： 　　1、辣椒粉；2、大葱；3、鱼块；4、盐。 　　做法： 　　1、先倒油入锅，等滚后参加辣椒粉；2、比及有辣椒香时参加鱼快，用油煎直鱼微黄；3、把蒜加到鱼上，并参加少量水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了：） 　　辣味烤马铃薯 　　马铃薯切小块，擦干外表，放在盆里，倒一些油，toss一下，让马铃薯外表都沾上油。烤盘铺上铝箔，把马铃薯块铺平，400F(200C)烤30-40分钟。 　　一同预备source,一个洋葱，一个西红柿切小块，3片蒜切片。 　　先倒点油炒洋葱，软了下西红柿，出汁今后，加蒜片，一大勺tomato source,加些水，辣椒粉，盐黑胡椒调味，多少随意。开后把火调小点，盖上，煮到汁稠，大约10分钟。 　　等马铃薯烤好，和source调在一同就行了。 　　蒜香鸡 　　蒜茸加油和盐，均匀抹在鸡表里，腌24小时，铺在锡纸上，撒上炸鸡粉，放在烤箱里，350F30分钟OK。 烤鸡翅 　　鸡翅膀洗净，晒干。姜许多，切薄片。取一容器，堆放一层鸡翅，放一层姜，撒些白糖，加生抽或老抽。重复如此。腌48-72小时，中心可翻一两次。取出，薄薄抹 一层蜂蜜。上烤盘，入烤箱。先375F，看鸡翅膀变深色出油后，降至300F一下，渐渐烤干一些。放凉吃更好，但你会等不急。快开一瓶冰啤酒吧。　　烤玉米 　　将烤箱预热至摄氏230度（华氏400度）玉米洗净，抹上白脱（奶油），用锡纸包好放入已预热的烤箱内，烤三十至四十分钟拿出来，打开锡纸，喷香扑鼻啊！！　　柠檬烤排骨（4份） 　　质料：排骨（小排） 1000克大蒜（捣成泥） 4瓣柠檬汁 2大勺精盐 2小勺作法：1、将排骨剁生长约8厘米的段，加柠檬汁和蒜泥拌匀，腌2 -3小时。2、腌好的排骨放入烤盘中，面面撒精盐，置于预热至175℃的烤箱中。3、烘烤时刻为1.5—2小时。待骨头能从肉中抽出时，阐明肉已彻底烤熟。配食：莲白沙拉， 烤马铃薯块。吃法：烤排骨、烤马铃薯块和莲白沙拉别离盛于大盆内上桌。每人盘中置排骨2-3块，烤马铃薯数块，沙拉2-3大勺。用刀叉进餐。 韩式烧烤，以牛肉为最优，先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍，烤熟后应以新鲜的莴苣叶或薄荷叶包裹，配以生蒜和多种韩朝式泡菜 。 烧烤食谱 　　因为口味的差异，各地烧烤的食物是千奇百怪，比较常见的有以下几类： 　　肉类：腊肠、羊肉、牛肉、鸡翅，各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡珍、羊鞭…… 　　鱼虾：鱼（各类）、鱿鱼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝…… 　　蔬菜：玉米、红薯、蘑菇、马铃薯、青椒、萝卜、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等…… 　　生果：香蕉、甘蔗、苹果、菠萝…… 　　其他：面包、馒头、包子、烧饼、饼干、巧克力、棉