如何做一名优秀的酒店领班.docx

阿阴店 RIVERSIDE HOLIDAY 如何做一名优秀的酒店领班 人力资源部2013. 8. 24 不景假日酒店 不景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY 不景假日酒店 不景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY 酒店领班的能力要求 ＞酒店领班管理能力的提升 I能力要求 酒店领班任职示意图 工作职责 工作细节 职责一：领班主要责任 职责二：建立协作团队 职责三：领班业务工作 计划能力 组织能力 领导能力 控制能力 要求一 要求二 要求三 要求四 :遵循管理五大原则 三:让员工劳心又劳力 四：正确对待员工抱怨 五：对下属心存感激 六：批评要有艺术 gf gf沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY gf gf沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY ?Hill1. ?、领班的能力要求 要求一、计划能力 领班需要计划自己的日常活动，通过制 ￡活动目标，选择达到目标途径 正式〃 正式〃 Sx/ unlit A 「y ［要求二、组织能力 服务的组织工作是： 1＞全面调动和充分利用下属员工和其他资源 2、 组织工作还包括划分工作责任，向员工提供必 要的工作训练 3、 能与正式的员工打交道也要与、、非 的群体打交道 III* 丄 III* 丄 V￥ 1 2、 3、 4、 I要求三、领导能力 领导是指导和鼓励下属，使他们实现个人、部门 和酒店的目标 让员工知道他们应尽的职责 以身作则树立榜样 让员工知道企业对他们的期望 感谢和奖励工作出色的员工，处罚工作表现 P佳，不认真履行职责，违反规章制度规定的员工。 gf gf折景假日迺店 RIVERSIDE HOLIDAY gf gf折景假日迺店 RIVERSIDE HOLIDAY 要求四、控制能力控制是确保计划得到贯彻的手段 要求四、控制能力 1＞首先处理最严重的问题和障碍，有助于实现目标 2、 认识到在部门预算范围内营运是一项重要的控 制手段 3、 确定工作表现标准，才能实现控制 马、领班的工作职责与职能 ?:?领班既是员工的代表，也是管理部门的代表，是 管理部门与员工之间的联系桥梁 职责一、领班的主要责任 ?:?对上司的责任 ?:?对其他领班的责任 ?:?对员工的责任 ?:?对客人的责任 ?:?对公众的责任 ?:?对自己的责任 RIVERSIDE 职责二、建立协作团队 高效率的服务队伍每个成员都有一个积极 的态度并彼此尊重，共同分享权利义务、荣誉 以及信用，每个成员之间进行交流、建议和合 作，为此： 领班必须有意识地建立团队的信任 蔓 蔓沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY 蔓 蔓沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY 领班的业务工作 ?:?建立健全以岗位责任制为主要内容的各项管理 制度 ?:?任务分解到每位员工，实行经济责任制 ?对本部门的设施设备搞好日常的维护和保养 ?:?培训员工，提高员工的职业素质 ?:?做好安全保卫工作，注意防火、防盗 和各种不安全因素发生 ?:?进行成本控制和成本核算 ?:?做好内部促销，树立酒店良好的形象 ?认真的填写原始记录和各种凭证 I嘗 gf gf沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY gf gf沂景假日酒店 RIVERSIDE HOLIDAY ?:?职能二、引导 领班在本身具有相应的工作能力和经理的领导下， 应正确地对员工的平常工作做好引导，甚么能做，该怎 样做。做到甚么程度，甚么不能做，做了不该做的事的 后果和拯救方法等等。拐弯抹角或正面表达将员工的工 作态度，平常行为导向更好更效力的状态。 职能三、执行 领班是酒店管理的基础，执行的职能就犹为重要了 O严格地保证酒店和部分规章制度的正常执行，规范员 工的工作态度和工作行为，保证员工的服务标准化，保 证员工工作能力的最大表现和工作豪情的良好保持，调 和员工之间的分工与合作，使管理有序，工作有原则， 赏罚有据可循。 ?:?职能四、榜样 =J做为一个最基础的管理者，还应当在工作中做好一个榜样 0员工最直接的标杆就是领班，一件事，领班怎样往做，常常 会成为员工的标准，员工会在以后遇见相同的状态时模仿和学 习领班对事的处理方式和办法。由此，领班应当在工作中，保 持自己优秀的工作形象，为员工建立一个正确的工作学习和模 初标杆。并且良好的榜样形象，也非常有益于对员工的平常管 =J 理。 ?:?职能五、检查 IIIIS检查职能是领班对员工工作的好坏给予肯定，监视员工的 平常工作的操纵程序，并且做完全的综合总结，针对性地对员 工的错误和优点给予改正和表扬。更人性化地让员工的工作能 力得到最本质的体现，在不断的改进进程中找到员工的不足和 优点，让优点得到保持，不足得到改正。同时也逐步地完善本 身的管理不足和保持，优化正确的管理方式方法。检查一是对 员工，