食品毒理学第1阶段测试题1b.pdfVIP

一、单项选择题 1、毒理学研究的最终目的是研究（ ）对人体的损害作用（毒作用）及其机制。 A、内源化学物 B 、外源化学物 C 、内分泌物质 D 、体内代谢物 2 、（ ）表示外源化学物的剂量与某一群体中质反应发生率之间的关系。 A、剂量－反应关系 B 、剂量－量反应关系 C 、剂量－质反应关系 D 、剂量－效应关系 3 、水和食物中的有害物质主要是通过（ ）吸收。 A、呼吸道 B 、消化道 C 、皮肤 D 、肌肉 4 、除了（ ）和乙酰化结合外，其它Ⅱ相反应显著增加毒物的水溶性，促进其排泄。 A、氨基化 B 、葡糖醛酸结合 C 、硫酸结合 D 、甲基化 5 、化学物的同分异构体之间的毒性不同，一般来说， （ ） A、邻位 间位 对位 B 、对位 邻位 间位 C 、间位 对位 邻位 D 、对位 间位 邻位 6 、理论上，毒性的强度主要取决于终毒物在其作用部位的（ ）和持续时间。 A、溶解度 B 、存在方式 C 、浓度 D 、作用方式 7 、一般毒性作用根据接触毒物的时间的长短又可分为急性毒性、 （ ）和慢性毒性。 A、致突变毒性 B 、生殖毒性 C 、免疫毒性 D 、亚慢性毒性 8 、胺类化合物按其毒性大小一次为： （ ） A、叔胺 伯胺 仲胺 B 、仲胺 叔胺 伯胺 C 、伯胺 仲胺 叔胺 D 、仲胺 伯胺 叔胺 9 、生物转化的Ⅰ相反应主要包括（ ）、还原和水解反应。 A、氧化 B 、加成 C 、氢化 D 、 脱氢 10、化学毒物在体内的吸收、分布和排泄过程称为（ ）。 A、生物转化 B 、消除 C 、生物转运 D 、代谢 二、多项选择题 1、危险度也称为危险性或风险度，可分为（ ）。 A、间接危险度 B 、归因危险度 C 、相对危险度 D 、直接危险度 2 、一般情况下，剂量－反应曲线包括的类型有（ ）。 A、直线型 B 、抛物线型 C 、S 型曲线 D 、“全或无”反应 3 、毒理学研究中常用来反映毒作用重点的观察指标可以分为（ ）。 A、特异指标 B 、形态学指标 C 、组织学指标 D 、死亡指标 4 、肾脏对外源化学物的的排泄机理包括（ ）。 A、肾小球滤过 B 、肾小球简单扩散 C 、肾小管主动转运 D 、肾小管重吸收 5 、安全限值即卫生标准，下列可用于描述安全限值的有（ ）。 A、每日允许摄入量 B 、最高容许浓度 C 、阈限值 D 、参考剂量 6 、化学毒物对膜生物物理性质的影响表现在： （ ）。 精选范本 ,供参考！ A、影响膜通透性 B 、影响膜流动性 C 、影响膜组分 D 、影响膜表面电荷 7 、生物转运的类型包括（ ）。 A、被动转运 B 、主动转运 C 、脂质转运 D 、膜动转运 8 、急性毒性试验中试验动物接触化学物的最常用方式为（