Q-GZRJ 0046 S-2019 非油炸风干面.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/GZRJ 备案日期：2019年03月28日 广东省食品安全企业标准 Q/GZRJ 0046S-2019 非油炸风干面 2019-01-01发布 2019-02-15实施 广州市人健生物科技有限公司发布 Q/GZRJ0046S-2019 前 言 本标准制定参照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求。 本标准由广州市人健生物科技有限公司提出。 本标准由广州市人健生物科技有限公司起草。 本标准适用于本公司及本公司委托生产企业：江门市蓬江区弘威粮食加工厂（地址：江门市蓬江区 杜阮镇北三路侧双楼村乌娄山地段1号） 本标准主要起草人：苏航。 本标准于2019年01月01日首次发布，2019年02月15日开始实施。 Ⅰ Q/GZRJ0046S-2019 非油炸风干面 1 范围 本标准规定了非油炸风干面的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、 标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。 本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加水、食用盐，添加或不添加食用淀粉、谷朊粉、蛋（或其 制品）、中链甘油三酯（或中链甘油三酯油脂粉）、圆苞车前子壳、荞麦粉、芝麻、水果汁粉、蔬菜汁 粉、草本固体饮料、植物固体饮料、果蔬汁、香菇粉、海藻粉、抗性糊精、魔芋精粉、白芸豆提取物、 大麦苗粉、藜麦米，辅以羧甲基纤维素钠、聚丙烯酸钠、卡拉胶、海藻酸钠、碳酸钠、六偏磷酸钠、瓜 尔胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、食品用香精、食用酒精之一种或多种，必要时以 姜黄、栀子黄、栀子蓝其中一种或多种着色，经称量配料、搅拌和面、压延切条、蒸面、成型、干燥、 放入或不放入调味料包、调味油包、酱菜包、干菜包包装制成的非油炸风干面。本品需经开水冲泡或烹 饪后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB1886.243 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸钠（又名褐藻酸钠） GB2714 食品安全国家标准 酱腌菜 GB2715 食品安全国家标准 粮食 GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量 GB2763.1