广东省食品安全企业标准Q-KL 0003 S-2019 方便湿面.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/KL 备案日期：2019年03月21日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/KL0003S-2019 代替 Q/KL0003S-2018 方便湿面 2019-01-08 发布 2019-01-10 实施 广东康力食品有限公司 发布 注 Q/KL0003S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准由广东康力食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：陈奇军、梁淑玲、文灼光、叶朝阳、梁根源 本标准首次发布日期：2017年2月28日 本标准第一次修订日期：2017年9月28日 本标准第二次修订日期：2018年9月1日 本标准第三次修订日期：2019年1月8日 I Q/KL0003S-2019 方便湿面 1 范围 本标准规定了方便湿面的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以小麦粉、饮用水为主要原料，加入适量食品添加剂（醋酸酯淀粉、羟丙基二淀粉磷 酸酯、海藻酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、栀子黄、乳酸、乳酸钠、乳酸链球菌素、碳酸钠、碳酸钾）、 食用盐、植物油，并按不同的风味分别加入燕麦粉、荞麦粉、蔬菜粉、螺旋藻、辣木叶粉、海带粉、黑 豆粉、香辛料，经过配料、搅拌、挤压成型、定量切断、水煮、水洗、灭菌、冷却、包装而成的方便湿 面制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1352 大豆 GB1355 小麦粉 GB1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单,双甘油脂肪酸酯 GB1886.173 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸 GB1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB1886.243 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠) GB2715 粮食卫生标准 GB2716 食用植物油卫生标准 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB480