广东省食品安全企业标准Q-JDL 0003 S-2019 调味汁.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 备案日期：2019年02月02日 Q/JDL 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/JDL 0003S-2019 代替: Q/JDL0003S-2015 调味汁 2019-01-20发布 2019-01-30实施 罗定市佳得利食品有限公司 发 布 Q/JDL 0003S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规定编写。 本标准代替Q/JDL 0003S-2015，本标准与上一版本相比，主要修改以下内容： “铅”指标由“1.0”下调至“0.9”； 对相应的规范性引用标准进行更新。 本标准由罗定市佳得利食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：梁耕志、刘启明、李均会。 本标准于2012年08月30日首次发布,2015年08月30日第一次修订,2019年01月20日第二次修订。 I Q/JDL 0003S-2019 调味汁 1 范围 本标准规定了调味汁的产品分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志 和标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以饮用水、食用盐、白砂糖、酿造酱油、酿造食醋、麦芽糖、番茄酱、辣椒为主要原 料，选择性添加香辛料、洋葱、大蒜、黑胡椒、花椒、食用玉米淀粉、食用植物油、味精、乙酰化二淀 粉磷酸酯、羟丙基二淀粉磷酸酯、柠檬酸、黄原胶、褐藻酸钠、呈味核苷酸二钠、D-异抗坏血酸钠、冰 乙酸、辣椒油树脂、山梨酸钾、苯甲酸钠、甜蜜素、安赛蜜、焦糖色（普通法）、赤藓红、红曲米、辣 椒红、柠檬黄、日落黄、红曲红、食品用香精，经萃取、抽提或浸出后，再调配、煮制（灭菌）、包装 等工艺加工制成的调味汁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB317 白砂糖 GB1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸) GB1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素) GB1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二 钠） GB1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB1886.243