Q-QC 0002 S-2019 咖啡伴侣（植脂末）.pdfVIP

ICS 备案号： 备案号-2019 Q/QC 备案日期：2019年03月28日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/QC0002S-2019 代替 Q/QC0002S-2018 咖啡伴侣（植脂末） 2019-03-01发布 2019-03-31实施 东莞雀巢有限公司 发布 Q/QC0002S-2018 前 言 本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。 本标准是对Q/QC0002S-2018《咖啡伴侣（植脂末）》的修订，自本标准实施之日起，原Q/QC0002 S-2018同时废止。 本标准与原Q/QC0002S-2018相比，主要是原辅料增加碳酸钙、天然胡萝卜素、胭脂树橙。 本标准由东莞雀巢有限公司提出并负责起草。 本标准主要起草人：杨平军、卢素萍、占茉莉 [雀巢(中国)有限公司 ]。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——Q/QC0002S-2011、Q/QC0002S-2013、Q/QC0002S-2016、Q/QC0002S-2018。 I Q/QC0002S-2018 咖啡伴侣（植脂末） 1 范围 本标准规定了咖啡伴侣（植脂末）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及 标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以葡萄糖浆、食用氢化油、酪蛋白为主要原料，添加或不添加脱脂乳粉、食用盐、磷 酸氢二钾、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、磷酸三钠、三聚磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双 甘油酯、二氧化硅、β-胡萝卜素、食品用香精、碳酸钙、天然胡萝卜素、胭脂树橙为辅料，以氢氧化 钠为加工助剂,经湿混、巴氏消毒、均质、喷雾干燥制成的粉状产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB1886.20 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠 GB1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙） GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T4789.21 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验