广东省食品安全企业标准Q-HTXS 0001 S-2019 大豆素食品.pdfVIP

ICS 备案号： Q/HTXS 备案号-2019 备案日期：2019年05月21日 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/HTXS 0001 S-2019 代替Q/HTXS 0001 S-2016 大豆素食品 2019-08-20 发布 2019-08-25 实施 惠州天喜食品有限公司 发布 Q/HTXS 0001 S-2019 前 言 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行制订。 本标准是对Q/HTXS 0001S-2016进行修订，主要修改内容如下： 更新了规范性引用标准。 本标准由惠州天喜食品有限公司提出并归口。 本标准由惠州天喜食品有限公司、惠州市食品药品检验所、民声（惠州）第三方监管有限公司起草。 本标准主要起草人：林子翔、罗运福、陈文财、游泽文、唐丽娜、姚志波、廖学良、罗远雄。 本标准所替代标准的历次版本发布情况为： Q/HTXS07-2007; Q/HTXS0001S-2010; Q/HTXS0001S-2013; Q/HTXS0001S-2016。 本标准实施日期:2019年08月25日。 I Q/HTXS 0001 S-2019 大豆素食品 1 范围 本标准规定了大豆素食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、腐竹、腐皮、食用植物油、食用盐、白砂糖、酿造 酱油为原料，添加适量的添加剂：天然胡萝卜素、高粱红、谷氨酸钠、食品用香精、食品用香料、呈味 核苷酸二钠、谷氨酰胺转氨酶，经原料验收、混合调配、高温蒸煮、包装、冷藏保存等加工工艺制成的 大豆素食品。 本产品为非即食产品，需经二次加热后食用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T317 白砂糖 GB1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB1886.171 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB2712 食品安全国家标准 豆制品 GB2716 食品安全国家标准 植物油 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量 GB4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋