立夏饮食注意事项范文.docx

立夏饮食注意事项范文 一年中我们有很多的习惯，在饮食上也是非常讲究的，那么立 夏吃什么是需要大家了解的，马上就要立夏了，夏天就要来了，立夏 的到来，天气也开始慢慢的炎热起来了，立夏有很多的习俗，那么你 知道立夏该吃什么吗？下面和一起去看看吧！ 你知道吗，立夏有一个习俗就是吃鸡蛋，那么你还知道其他的 习俗吗？其实每一个地区的饮食习俗都是不一样的。 立夏吃什么传统食物？ 立夏过后，便是炎热的夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦， 人们在立夏吃一些食物，往往寄托着祈福保平安的愿望。如在立夏日 吃蛋拄（意为“支撑”）心，吃笋拄腿，吃豌豆拄眼。立夏吃什么传统 食物？下面为您介绍。 1 、蛋 立夏吃蛋，不仅能经受“疰夏”考验，还能带来生活圆满。立 夏有吃蛋的习俗，能预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦 夏症状。鸡蛋，性平，补气虚，有安神、养心的功能。 、立夏茶 在江西一带的地方有立夏饮茶的习俗，就是在立夏的这一天要 喝茶，如果你不喝茶那你就不能轻松的过夏了，就会苦夏了。 为在立夏的那一天，妇女们要聚集七家的茶叶，共同烹饮，说 是立夏饮了七家茶，可以保证整个夏天不会犯困。 、立夏羹 立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“立夏羹”。俗话说 “吃了立夏羹，麻石踩成坑”，“立夏吃个团（音tuo），一脚跨过河”。 立夏前后常有大风出现，名“龙王暴”。立夏日发东风，俗以为有水 灾，谚谓“立夏东风雨涟涟”。立夏日打雷，日后必多雷雨，谚谓“雷 打立夏，三天来一下”。 、君踏菜 宁波人立夏还有吃君踏菜的传统，君踏菜是立夏前后上市的一 种时令蔬菜，据说吃了君踏菜后夏天不会生痱子， 皮肤会像君踏一样 光滑。 5 、麦蚕 在立夏这一天，上海郊县的人们也是在过着不一样的立夏，他 们又有什么样的习俗呢？ 立夏节，上海郊县农民取麦粉和糖制成寸许长的条状食物，称 麦蚕，人们吃了，谓可免“疰夏”。用立夏时青嫩的草头和入米粉， 油煎成饼，叫做“摊牺”，为上海和浦东地区人民所喜食。还把糖梅 子、酒酿、咸蛋等作为当令食品，称为时鲜，取以尝口，称尝“三新”。 、脚骨笋 立夏吃“脚骨笋”，是宁波特有的习俗。并不是菜市场现在在 卖的所有笋都能用来做“脚骨笋”的，最好是野山笋或者乌笋。吃“脚 骨笋”的重点在于形状，煮之前将笋拍扁，切成 4厘米左右的一段， 形同脚骨，吃了才能“脚骨健健过”。 、七家粥 浙东农村立夏有吃“七家粥”的风俗，就是务农人家左邻右舍 互相赠送豆、米，和以黄糖，煮成一锅粥，叫“七家粥”，说是吃了 这种粥，邻里和睦，一心去夏耕夏种。 、立夏饭 旧时立夏节，宁波乡间用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五 色豆拌白粳米煮成“五色米饭”，称之为立夏饭。现在宁波城乡部分 家庭依旧保留这种古风，只是立夏饭的料改成了另外五种食物：蚕豆、 大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉，叫五样米饭。 、面 我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部 分地区立夏时有制作与食用面食的习俗， 意在庆祝小麦丰收。立夏的 面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。 、乌米饭 乌米饭取乌饭叶子（又名精青叶）挤汁浸糯米蒸饭而成。据说， 立夏吃乌米饭，不会疰夏，能祛风败毒，乌蚊子不敢叮咬。 11 、黑米饭糕 黑米饭糕也是宁波传统的立夏点心之一，是将乌树叶捣烂泡水 后，用乌树叶汁泡糯米使其染色变黑，再将泡好的黑糯米加糖蒸熟后 手工压制成糯米糕，吃起来有一股淡淡的乌树叶香味。 12 、三鲜 立夏尝三鲜又称为“立夏吃三鲜”或“立夏见三新”。三鲜一 般又分为“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”。地三鲜即蚕豆、苋 菜、黄瓜（一说是苋菜、蚕豆、蒜苗）。树三鲜有樱桃、枇杷、杏子（一 说是青梅、杏子、樱桃）。水三鲜即海螺、河豚、鲥鱼（一说是鲥鱼、 鲳鱼、黄鱼）。 立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多 喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的 作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素 B、C的 供给，能起到预防动脉硬化的作用。 结语：通过以上的介绍现在大家已经清楚立夏要吃什么好了， 希望可以帮助大家，立夏有很多的习俗，你们那里有什么习俗呢 ？这 些你们那边有没有呢？这12个习俗你是不是都知道呢？立夏养生要注 意饮食，不要吃一些太辛辣的，太咸、太油腻的食物，可以多吃一些 蔬菜水果哦！