汤包连锁经营专业策划书何星.docVIP

商业计划书 ——高校汤包连锁经营 投资Q1341 何星目录 1总起 2市场调研，武汉各大高校市场前景宽广 3产品介绍，独家主打，和实力派小商贩合作 4合作事项及人员安排，合作方采取聘用制，产品制作签署保密协议（见尾页） 5门面，人职员资，经费安排 6营销计划，请相关人员网上营销开直播，入驻美团饿了吗（出色部分） 7新三板上市展望，和我校老师紧密合作，利用人脉网，做出相关指导，降低上市成本（关键推荐） 一，总起： 湖北经济学院对面有一家十分受欢迎汤包店，做汤包好吃，销路供不应求，财源滚滚。卖汤包是个不错盈利项目，我们寻求和该家汤包店老板合作，经过建立连锁经营，在武汉市各大高校周围开店，将锦上添花。 卖汤包本质上就是开一家小餐馆，天天和吃打交道，赚取稳定收益，大家全部有这么心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小餐馆，全部有很多步骤、很多琐碎事情。原料怎样采购最省钱省心？设备怎样配置最合理??有时候，部分步骤是否做到位，直接影响着这个餐馆成败，而对我们来说最关键事情就是资源整合，人员管理，还有利用互联网等广告媒介进行有效营销，为消费者提供良好体验，实现个体创业成功。 要先成功开一家汤包店，很不轻易，必需注意个人要求。第一，作为创业策划者必需调整好职员之间团体协作关系。饭店不留闲人，通常有名厨师最讨厌那些好吃懒做职员，作为老板必需主意。 第二，人之常情，人皆有之，作为老板能够给厨师职员每个月放假，调整。也可给家人安排工作，那更是感激不尽了。、 第三，厨师水平必需得到充足发挥，做为老板能够安排厨师相互切磋机会，并给激励。 第四，找到一个好厨师是不轻易，就怕找来全部是光有外表，不显内在假厨。作为老板必需能识人，知人善恶，能接纳，礼文相待。 一二三四，归纳起来就是老板能力问题。 做老板基础要素，1有经营想法2善于用人3有魄力4做事果断不犹豫5能为手下着想，做个好楷模。而我选择厨师长必需要能够为我们带来收益，含有一定管理能力。 ? 二，餐饮计划书市场调研：??? 经过初步投资前期市场调查，我们定位目标消费群以武汉市各大财经高校为主，首先以湖北经济学院为大本营，向周围高校扩张，目标学校包含中南财经政法大学，武汉大学，华中师范大学，武汉理工大学，等等部分较为富有学生群体。位居其次目标用户包含办公白领、商业从业人员和用户、周围庞大杨浦区居民群；；以湖北经济学院为例，学校周围商圈很发达，新商业气氛全方面营造好后，短期内将成为能够比拟巨大消费商圈，这么话，不仅形成了便利易得广大市场，而且产生了同业竞争压力。 竞争对手关键为现存和立即开业中餐厅，其中尤其以入主大商场各大品牌快餐厅，以年轻、时尚、快捷为元素对手比较多；湖北经济学院所在商圈过去很发达，新商业气氛全方面营造好后，短期内将成为能够和之比拟巨大消费商圈。 三，产品介绍： 主打产品，鲜肉汤包，其次小笼包，蒸饺 1汤包，顾名思义，是一个包子，不过里面是有汤，和小笼包区分在于，汤包比小笼包稍大，而且更重视汤味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面汤汁，馅味和皮味可能要稍好部分。中国中部、江南部分地域汉族 特色小吃，以汤多为关键特点。以小巧、皮薄、馅大、肉鲜、味美、汤汁充盈、清香利口而著称，和 小笼包系出同门。但浙江新昌将馄饨也称作汤包。相关汤包发明，最早能够追溯到三国时期，传说当初京口（即江苏省镇江市）渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头小说，用蟹黄包肉馅做成汤包，以替换祭品。上海汤包特点：做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不管是哪一个馅，全部咸淡适中，口感极好。每一小笼内通常放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。 2鲜肉汤包秘制原料，上白面粉2.5千克活母鸡一只、猪净五花肉1.5千克、鲜猪肉皮1.5千克、猪骨头1.5千克、葱末25克、姜末25克、白胡椒粉1.5克、精盐90克、绍酒100克、绵白糖、15克白酱油100克、食碱10克、熟猪油300克。 3制作方法，掌握在合作方签署保密协议，在合作期内严禁泄密内容下附 四，人员安排，该项目标关键步骤 1商议合作。湖北经济学院对面商业街有个卖汤包老板人很好，我常常在爱她那吃她汤包，和她比较熟，能够开启合作之门。小吃摊营业时间有九个月，每日净收入进400，年收入约10万元。所以计划每个月出资一万左右万聘用该店老板参与我们合作，承包给她做。请她做我们厨师长后这些钱用于开支厨房职员工资。老板会和厨师长签署一个协议，确保菜肴出品、毛利率，同时还要确保主管部门卫生检验、消防检验全部要过关。这种方法，对我们来说比较省心，只要管住一个厨师长就能够了。缺点在于：假如老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨