生猪屠宰加工企业资质等级认定实施工作细则.docVIP

附件： 生猪屠宰加工企业资质等级认定实施细则 1总则 1.1 目标 落实国务院《生猪屠宰管理条例》及《国务院相关深入加强食品安全工作决定》（国发〔〕23号）、《国务院相关促进畜牧业可连续发展意见》（国发〔〕4号）文件精神，规范行业管理，增强屠宰加工企业竞争能力，提升屠宰加工行业整体水平，逐步实现“加强畜禽屠宰业管理，打破地方封锁，激励质量优、信誉好、品牌著名度高食品在全国流通”目标。 1.2 定义 生猪屠宰加工企业资质等级认定（以下简称资质等级认定）是指商务主管部门依据《生猪屠宰企业资质等级要求》标准（SB/T 10396-），根据要求程序对生猪屠宰加工企业基础资质、环境和建设、设施和设备、屠宰加工、屠宰检验、卫生控制、运输条件和产品质量等进行审查，确定其符合标准要求等级活动。 1.3 范围 资质等级认定范围为依据国务院《生猪屠宰管理条例》要求同意设置生猪定点屠宰加工企业。 1.3.1申请资质等级认定企业有多个分厂时，应根据各厂实际情况分别认定等级。 1.3.2一个企业在不一样地域设置分厂，其分厂应向所在地域商务主管部门申请资质等级认定。 1.4 编制说明 1.4.1本细则是开展资质等级认定工作指导性文件，适适用于资质等级认定工作全过程。 1.4.2依据本细则要求和资质等级认定工作需要而制订相关管理文件和技术文件可作为本细则附件，适适用于资质等级认定工作。 2 组织管理 2.1 组