学校食品安全岗位职责.docxVIP

**市学校食品安全岗位职责（试行） 一、食品安全管理人员岗位职责 制订从业人员食品安全教育培训计划,组织从业人员学 习食品安全法律、法规、规童、规范、标准、加工操作规程和其 他食品安全知识,加强诚信守法经营和职业道德教育;组织从业 人员参加上级组织的食品安全教育培i丿IL 做好从业人员每日晨检和年度健康检查,建立健全从业 人员健康档案。依法将患有有碍食品安全疾病的人员调整到不影 响食品安全的工作岗位。 3?实施从业人员岗前教育，督促从业人员遵守食品安全操 作规范，提高职业技能,改进服务态度。 4?落实食品采购、验收、贮存、加工、留样、供应等环节 的监管。做好防鼠、防蝇、防尘、防毒、防火、防盗等工作。 5?落实餐用具清洗、消毒、保洁和环境卫生以及餐厨废弃 物处置等工作的监管。 6 .落实食品添加剂〃六专”管理和备案、公示制度”杜绝 非法使用和滥用食品添加剂。 7?制订食品安全应急预案，做好食堂和食品安全日常监督 检查，消除食品安全隐患。 8?做好食品安全管理台账记录及相关文件资料档案管理。 二、 采购员岗位职责 按供餐计划在定点供应商采购食品（包括食品原料、半 成品、食品添加剂及食品相关产品，下同）。留存供货商真实有 效的资质证件及信息。 2?索取每批次食品产品检验合格证或检疫检验合格证复印 件、发票、供货清单。 3?按照食品质量安全标准选购食品，不得采购腐败变质、 发零、生虫、虫蛀