生化鉴定类实验.docxVIP

精品文档 精品文档 随意编辑 随意编辑 生化鉴定类实验 此类实验是利用物质的一些特性来鉴定该物质， 因此物质的特性及常用的鉴定方法必须牢牢 掌握。高巾生物学教材中相关的实验有：①生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定；②叶 绿体中色素的提取和分离；③ DNA的粗提取与鉴定。 中学阶段， 最常用的提取、 分离方法是利用各种物质溶解度的差异进行盐析或层析； 最常用 的鉴别 (定)方法是利用各种物质特定的显色反应，此法应严格控制样品的量，和排除其他 有关物质的干扰，最常用的定量方法是滴定法和比色法。 －、实验：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定 1．实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关化合物，产生特定的颜色反应。 还原糖+斐林试剂t砖红色沉淀 脂肪+苏丹川染液t橘黄色 显色反应 脂肪+苏丹W染液t红色 蛋白质十双缩脲试剂t紫色反应 ．方法步骤： 还原糖的鉴定：选材t制备组织样液t鉴定样液。 脂肪的鉴定：选材T切片制作T染色T镜检鉴定。 蛋白质的鉴定：选材T制备样液T鉴定样液。 ．注意事项： 本实验成功与否的关键在于实验材料的选择， 为提高实验效果， 应根据当地实际情况， 精心选择含糖量较高，富含脂肪、蛋白质的生物组织或器官作为实验材料。选好实验材料， 实验则成功了一半。 用于鉴定还原糖的生物组织，最好选含糖量较高，而组织颜色较浅，或近于白色的， 如苹果和梨的果实。经试验比较，颜