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7０种美味粥做法［图文并茂 ] 生滚花蟹粥 ? 原料 : 花蟹２只，大米４ 0 克。 辅料 : 姜丝 5 克，葱花 5 克，盐２克，鸡精 1 克，香油 5 克。 ?? 做法 :? . 花蟹洗净 ,剖壳剁块 ;大米洗净备用。 . 砂锅置火中 ,以 2:8 的比例放入大米和清水 ,大火煮开后转用小火继续熬煲。 ３ . 煲至米粒软烂时 ,放入备好的花蟹、姜丝继续煲 ,煲至成米粥时 ,加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。 ? ips: ? 螃蟹色鲜味美、 营养丰富 ,含有丰富的蛋白质、 微量元素等营养成分 ,还有１ 0 多种游离氨基酸 ,其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。 中医认为， 螃蟹有清热解毒、 补骨添髓、 养筋活血、 通经络、 滋肝阴的功效。 对于瘀血、 损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载 ,螃蟹适用 于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外 , 油漆过敏或因漆中毒而生疮 ,可将活蟹捣汁 敷用。 ?? 陈皮花生粥 ?? 原料： ??花生仁 50 克 ,粳米 100 克。 ?? 辅料：陈皮 15 克。 做法： ? １．粳米洗净 ,浸泡 2 小时 ;花生仁洗净沥干。 ? 2 ．锅放火上 ,加水１ 000 克，水沸后放粳米、花生仁。 入陈皮 ,小火煮至黏稠即可。 ? 黑米桂花粥 ?  ?? 3．米粥煮至五成熟时放 原料 :?? 黑米 100 克，红豆 50 克 ,莲子 辅料 :?? 冰糖适量。 ? 做法： ? 1 ．黑米洗净 ,浸泡６小时 ;红豆洗净，浸泡 2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中 加入花生，继续煮 3０分钟。  30 克 ,花生３０克 ,桂花 20 克。 ? 1 小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 ,加水 1000 克，大火煮沸后换小火煮 1  ? 小时 ; ３ .加入桂花、冰糖，拌匀，煮  3 分钟即可。  ? 燕麦南瓜粥 ?  ? 原料： ? 燕麦 3０克 ,大米  50 克，小南瓜  1 个。??  辅料 : 葱花、盐适量。 ? 做法 :1．南瓜洗净，削皮 ,切成小块 ;大米洗净，用清水浸泡半小时。 ２．锅置火上，将大米放入锅中，加水５ 00 克，大火煮沸后换小火煮 入南瓜块 ,小火煮１ 0 分钟；再加入燕麦，继续用小火煮 1 ０分钟。 ? 3.熄火后 ,加入盐、葱花等调料。 ?  20 分钟 ;然后放 猪蹄花生粥 原料 : 猪蹄 1 个, 大米 10 ０克 ,花生仁 30 克。 ?? 辅料： 葱花、盐、味精各适量。 做法 : 1. 猪蹄洗净 ,剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水 ,然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。 ? 2 ． 大米淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂稠 ,加入盐、味精、葱花即可。 ? 特色 : 猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白 ,胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白质成分。 在人体内 ,胶原蛋白约占蛋白质的 1/3。若胶原蛋白合成发生了异常，就会引起 “胶原性疾病 ”。 它还可促进毛发、指甲生长 ,保持皮肤柔软、细腻，使指甲 有光泽。骨骼生成时，首先必须合成充足的胶原蛋白纤维组成骨骼的框架 , 所以胶原蛋白又 是“骨骼中的骨骼 ”。 此外，猪蹄还有补血 ,健腰腿的功效 ,很适合血虚者、老年体弱者食用。胡萝卜牛肉黄米粥 原料： ? 黄米１００克，牛肉 50 克 , 胡萝卜 50 克，洋葱 5０克。 辅料： 盐 8 克，姜 10 克。 ?? 做法： ?? 1.黄米洗净、浸泡 2 小时 ;胡萝卜洗净 ,切成碎丁 ; 牛肉洗净切碎 ; 洋葱洗净切碎；姜洗净切碎。 ? ２ .锅置火上 ,将黄米、胡萝卜、洋葱放入锅中，加水 100 ０克 ,大火煮沸后换小火煮至黄米 开花。 ?? 3．加入牛肉末、姜末煮熟，最后调入盐即可。 ? 山药枸杞粥 原料： ? 白米 １杯?? 山药 3０0 克? 枸杞 2大匙? 水 8杯?? 做法: 1.白米洗净沥干 ,山药去皮洗净切小块。 ２ .锅中加水 钟即成。 ??  8 杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮 Tips ：  30 分 枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病 消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品 病痛不侵。  ;山药可促进食欲、有效,可助常保好气色、 特色： 增强免疫力，补血明目 ! 糯米山药粥 原料 :? 圆粒糯米 1 杯、红枣 10 粒、山药 300 克、 枸杞子 2 大匙 辅料 : 白砂糖１ /２杯 ?? 做法 :?? 1． 糯米洗净 同煮。 ? ２ . 山药去皮、切丁，待粥已形成时放入同煮至熟 净的枸杞子，一煮溶即关火盛出。