学院饮食服务中心员工奖惩规定正式版.docxVIP

管理规范系列 | Specification Template 编号：SMP-WJ01-25 页码PAGE 学院饮食服务中心员工奖惩规定正式版 学院饮食服务中心员工奖惩规定正式版 Different positions have their own specific rules of doing things, in order to make the work achieve the expected goal according to the plan and requirements. 学院饮食服务中心员工奖惩规定正式版 下载提示：此管理规范资料适用于团体或社会组织中，需共同遵守的办事规程或行动准则并要求其成员共同遵守，不同的行业不同的部门不同的岗位都有其具体的做事规则，目的是使各项工作按计划按要求达到预计目标。文档可以直接使用，也可根据实际需要修订后使用。 　　学院饮食服务中心员工奖惩规定　　一、班组有下列行为之一的，每发现一次，扣罚班组当月效益提成奖200元。　　1.就餐者反映出售变质、变味、煮不熟食品经核实存在的;　　2.就餐者反映出售食品有苍蝇、蟑螂等经核实存在的;　　3.下班后没保管好各种食品、原料、剩饭剩菜等现象的;　　4.下班后没关好液化气罐、电源等易引起火灾现象的;　　5.不按照中心规定供餐时间供餐的;　　6.未按公布品种价格售卖的或售卖新品种价格未经中心批准的;　　7.如违反以上规定能落实到个人的，扣罚按50元/次金额给个人承担。　　二、班组员工有下列行为之一的，每发现一次，扣罚当事人当月绩效工资50元。　　1.在备餐间、工作间吃零食的(除厨师尝菜外);　　2.在备餐间售卖饭菜、熟食间烹制熟菜不带口罩、手套和帽子的;　　3.就餐者反映服务态度较差、语言不文明，经核实存在的;　　4.就餐者反映售饭菜打错卡出现多收钱后又不及时跟就餐者解释、纠正经核实存在的;　　5.上班时间做与工作无关的事(如吵架、睡觉、玩手机、不经请假擅自离岗、聚堆闲聊等情况);　　6.上班期间不穿工作服和穿拖鞋、高跟鞋、佩戴首饰等不良行为的;　　7.肉、蔬菜和瓜果类未按生熟分开规定摆放菜架的;　　8.蔬菜和瓜果类未按规定时间浸泡和清洗的;　　9.肉类未经清洗而直接加工的;　　10.切好的蔬菜和瓜果类、肉类摆放地面的;　　11.上班期间喝酒或带有较浓酒气味的;　　12.违反《饮食服务中心员工工作用餐管理规定(试行)》规定的;　　13.乱丢、乱扔、乱甩(厨具、炊具)等不爱护公共财产行为的;　　14.上班期间在操作间、餐厅内吸烟的;　　15.未检查好设备直接使用的或违返设备操作程序的直接造成设备损坏的，个人承担损失费用的20%。　　三、洗消人员有下列行为之一的，每发现一次，扣罚当事人当月绩效工资50元。　　1.碗、筷子洗不干净或未经消毒使用的;　　2.下班后没关闭负责区域门和电器的;　　3.浪费用水或洗洁用品的;　　4.上班时间做与工作无关的事(如吵架、睡觉、玩手机、不经请假擅自离岗、聚堆闲聊等情况);　　5.上班期间不穿工作服和穿拖鞋、高跟鞋、佩戴首饰等着装不良行为的;　　6.违反《饮食服务中心员工工作用餐管理规定(试行)》规定的。　　四、保洁员有下列行为之一的，每发现一次，扣罚当事人当月绩效工资50元。　　1.未按要求做好餐桌椅、售卖窗口、墙裙、门窗、天花板和地板死角等地方卫生的;　　2.在师生用餐期间洒水拖地板、关门等不良现象的;　　3.清洁用具、用品不按中心规定位置存放的;　　4.下班后没关闭负责区域门和电器的;　　5.浪费用水或洗洁用品的。　　6.上班时间做与工作无关的事(如吵架、睡觉、玩手机、不经请假擅自离岗、聚堆闲聊等情况);　　7.就餐者反映服务态度较差、语言不文明，经核实存在的;　　8.上班期间不穿工作服和穿拖鞋、高跟鞋、佩戴首饰等不良行为的;　　9.违反《饮食服务中心员工工作用餐管理规定(试行)》规定的。　　五、服务员有下列行为之一的，每发现一次，扣罚当事人当月绩效工资50元。　　1.未按指定用的餐具接待的;　　2.摆放的餐具有缺损或不一致的;　　3.客人在包厢用餐期间找不到负责人的;　　4.未按要求做好餐桌椅、墙裙、门窗、天花板和地板死角等地方卫生的;　　5.包厢内乱摆放炊具、日用品等;　　6.包厢内存放私人物品的;　　7.接待用餐帐目落实不清楚或登记信息不全的;　　8.下班后没关闭负责区域门、窗等情况;　　9.违反《饮食服务中心员工工作用餐管理规定(试行)》规定的。　　六、仓库保管员有下列行为之一的，每发现一次，扣罚当事人当月绩效工资5