养生汤馆创业专题计划书.docVIP

目 录 第一部分 养生汤文化背景(责任人：朱小龙)……………… 第二部分 养生汤馆（责任人：蔡少林）……………………… 第三部分 行业及市场情况（责任人：窦跃辉）……………… 第四部分 营销策略（团体策划）……………………… 第五部分 融资说明（责任人：蒋盼）……………………… 第六部分 风险评定和防范（团体合作）……………… 团体组员： 蒋盼 朱小龙 蔡少林 窦跃辉 第一部分 养生汤文化背景 伴随生活水平提升，现代大家对健康愈发重视，养生逐步为数量庞大亚健康等人群所推崇。据统计，在当当网、卓越网等各大网络书店，药养生类书籍已连续数年蝉联销售榜单冠军；而在酷六等网络视频网站，中医养生视频更是被点击千万人次以上——养生行业得到了空前发展。在近千亿市场背景下，铜陵却无一家正规养生汤馆。虽为创新理念，但食补产品一向拥有广泛受众基础，所以无需大做市场培育工作，就已拥有天然用户群，市场之大超乎想象。 众所周知，汤，是大家所吃多种食物中最富营养、最易消化品种之一。通常是指以水为传热介质，对多种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成汁多、有滋有味饮品。不仅味道鲜美可口，且因为营养成份多半已溶于水中，故极易吸收。 烹饪属于文化范围，它是我们中华民族一份宝贵 文化遗产。作为这一文化遗产组成部分--汤，和中华民族古老文化有着亲密关系。 什么是养生汤？所谓养生汤，顾名思义就是含有 食疗、养生效果汤品。养生汤属于中医食疗中最常常见到方法，简单而且很有效。用通俗话说，养生汤就是依据传统 中医原理，使用食材搭配、药食同源等方法，用某种、多个食材加工制作出来一个有营养汤。从功效上说，养生汤适合调养体质，养生保健。 第二部分 养生汤馆 生命在于运动，生命在于营养。我们每个人样子能够说是“吃”出来。是不是经济发达了，人民和生活水平提升了，营养就跟得上了？不一定，这里存在一个均衡营养和健康饮食关系。有资料显示，因为身体不好而造成经济损失达三百多亿元。那么怎样进行养生呢？基于此种情况，我们养生汤馆，将为用户提供优质健康养生汤，为用户健康提供合理搭配。 十二个月四季，春生、夏长、秋收、冬藏。中医学认为：“人和天地对应”，意思就是人体生理机理应和四季气候改变亲密对应。所以我们养生汤馆特色就是应季煲汤和认清体质喝汤。 一、春季温补汤 常言道：“春气之应，养生之道也。”常说秋冬是“进补”大好时节，称之为“补冬”。其实春天更应注意饮食调养，以保健康。所以春季养生,汤水先行。 医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾，所以春天进补，重在养肝。 所以春季唱汤宜选择较清淡、温和且扶助正气、补益元气食物，同时还应依据不一样体质来调养。 偏于气虚人，可多选部分健脾益气食物煲汤，如山药、土豆、鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等；偏于气阴不足人，可选部分益气养阴食物来煲汤，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、兔肉、龟肉、甲鱼等。另外，春季饮食还要注意多食低脂肪、高维生素、高矿物质食物，如新鲜荠菜、芹菜、菠菜、 枸杞子、香椿头、蒲公英等，可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。 二、夏日生津汤 夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了多种营养物质，所以很轻易感觉到身体乏力和口渴。这是一个耗气伤阴表现，通常会影响到脾胃功效，引发食欲减退和消化功效下降，所以不少人在夏季全部会感到，笺虚或气阴两虚。依据中医“虚则补气”标准，夏天饮食也应该注意进补。 　　夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为标准，通常以清淡滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品全部是夏天用以清补食疗佳品。 三、秋季滋阴汤 初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体轻易受疾病侵扰，所以此时宜进食滋补食物。 　　中秋炎热，气候干燥，轻易疲乏。此时应多吃新鲜少油食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提升抗秋燥、抗病毒能力。 　　晚秋季节为心，肌梗死高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，所以轻易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素食物，这么可有效地预防心脑血管疾病发生。 　　秋天宜收不宜散，所以秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意是，夏季刚过，暑气消退，大家食欲普遍增加，此时不宜进补过分，以免锅，及肠胃