中国白酒十二大香型的代表讲述.ppt

中国白酒十二大香型的代表 中国白酒分十二大香型，各香型白酒中都有特别 出色的白酒品牌，大家来看看都是谁？ 1 、清香型分 3 种 ? 大曲清香：山西汾酒，名酒中还有河南宝 丰酒、武汉黄鹤楼酒 ? 麸曲清香：北京牛栏山二锅头、红星二锅 头 ? 小曲清香：重庆江津酒、云南玉林泉 ? 感官特征：无色透明、清香纯 正、醇甜柔和、自然协调、余 味净爽。 2 、浓香型 ? 四川泸州老窖特曲，五粮液，洋河大曲等 ? 感官特征：清澈透明、窖香浓 郁、陈香优雅、绵甜甘冽、香 味协调、尾净爽口、风格典型。 3 、酱香型 ? 贵州茅台酒，四川郎酒 ? 感官特征：微黄透明、酱香突 出、幽雅细腻、醇厚丰满、回 味悠长！ 4 、米香型 ? 桂林三花酒 ? 感官特征：无色透明、蜜香清 雅、入口绵柔、落口爽净、回 味怡畅！ 5 、凤香型 ? 陕西西凤酒 ? 感官特征：无色透明、醇香秀 雅、醇厚丰满、酸味适中、香 味协调、尾净悠长。 6 、药香型 ? 贵州董酒 ? 感官特征：清澈透明、药香舒 适、香气典雅、酸味适中、香 味协调、尾净余长。 7 、豉香型 ? 广东玉冰烧酒 ? 感官特征：玉洁冰清、豉香独 特、醇和甘润、余味净爽。 8 、芝麻香型 ? 山东景芝白干、扳倒井 ? 感官特征：清澈（微黄）透明， 芝麻香突出、幽雅醇厚、甘爽 协调、尾净，具有芝麻香型特 有风格。 9 、特型 ? 江西四特酒 ? 感官特征：酒色清凉、酒香芬 芳、酒味纯正、酒体柔和、诸 味协调、香味悠长。 10 、兼香型 ? 兼香型之酱兼浓：湖北白云边 ? 感官特征：清澈（微黄）透明， 芳香、幽雅、舒适细腻、丰满、 酱浓协调、余味净爽、回味悠 长！ ? 兼香型之浓兼酱：安徽口子窖 ? 感官特征：清澈（微黄）透明、 浓香带酱香、诸味协调、口味 细腻、余味净爽。