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葡萄栽培技术 一、适于江南栽培的葡萄优良品种有哪些 大穗、耐贮、晩熟一圣诞玫瑰（秋红）。 圣诞玫瑰（Christmas rOse）乂名秋红，亲本$44—3SCx9—170（多亲本杂交 实生苗），欧亚种，原产美国，极晩熟。果穗特大，一般穗重700—1000克， 最大2000克；果粒长卵圆形，粒重7.8克，杲粒鲜红色，很漂亮。皮薄肉很 危，可溶性固形物18%?21%,含酸量极低，风吋：浓甜爽1丨，品质上。长 势屮庸，一年生枝条呈“之字形曲折，易丰产，抗病力屮等，果实极耐贮运。 在张家港9月上旬成熟，可一直留树到11月份，且含糖量还有上升趋势，风 味品质更好。 抗病、适应性强一巨峰。 巨峰（KyOhO）为欧美杂交种，原产日本。日本人大井上康于1937年用大 粒康拜尔（即石原早生，是康拜尔的枝变）与申FR尼（Centenial）杂交培育而成， 1959年弓I入我国，因为右原早生、屮E0尼均系四倍体品种，所以口峰也是四 倍体品种。因其适应性强，粒大，是中国南北许多省（自治区）栽培最多的品种。 抗病、抗湿一黑奥林（黑奥林匹亚） 黑奥林（131 ack Olympia）乂名黑奥林匹 亚。欧美杂交种。日本育种学家泽登睛雄 以巨峰为母本，巨鲸为父本杂交育成，亦 为四倍体品种。1978年从I I本引人中国。 现在北京、辽宁、山东、内蒙古、陕西、 湖南、浙江等地有栽培。 果粒特大一藤稔。 藤稔（FujiminOlB为欧美杂交种。原 产于日本，是青木一直以井川682为母本， 先锋为父本杂交育成。1986年引人中国。 因其果粒特大，在浙江金华一带大量发展， 全国各地也普遍栽培。 巨峰系大粒早熟品种?乐亚。 京亚为欧美杂交种。屮国科学院植物研究所北京植物园从198 1年播种的 黑奥林实生苗中选出，为纪念第^一届亚运会在北京召开，取名为京亚。现 在北京、沈阳、河北、山东、浙江、广东等地有栽培。 6?早熟品种一京秀。 京秀葡萄属欧业种，系中国科学院北京植物园以红籽露为母本，潘诺尼 亚为父本杂交育成。1994年通过鉴定。是当前早熟温室或大棚栽培表现较好 品种。 二、怎样进行葡萄的避雨栽培 白腐病、霜霉病等的发生和危葡萄的避雨栽培，就是在葡萄的生长季节，在其葡萄顶上，搭架覆盖塑 料薄膜，下雨时使水顺膜流下再排除园外，不落在叶蔓、果上和园中。其好 处是：一是降低园中土壤水分和空气湿度，为需年雨量600毫米左右、喜干 燥气候的欧亚群葡萄优良品种拓宽种植区；二是湿度降低后，不利于病菌繁 殖，可有效地减轻黑痘病、灰霉病、炭疽病、 害，在多雨地区，可比露地栽培降低黑痘病 发病率60% — 90%；三是减少喷药次数和 用药量，既有利于生产无公害葡萄，又可节 约农药、人工，降低生产成本；四是提高坐 果率，增大果粒，减轻裂果，增进品质。其 缺点是：由于棚上覆膜，光照减弱（光照比露 地减少1 / 4—1 / 3）,闷热时棚内温度偏高， 常导致枝蔓徒长，节间增长，叶片变薄，叶 色较淡，制造养分能力减弱，营养积累较少，并影响花芽分化，果实着色和 推迟成熟，一般比露地迟成熟2?4天。 白腐病、霜霉病等的发生和危 覆膜和揭膜时间：春雨多，黑痘病和灰霉病多发的地区，以葡萄开始萌 动时覆膜；云南旱雨季分明，在雨季来临前的5月屮旬覆膜。一般在果实采 收后揭膜；霜霉病重的地区，采果后应继续覆膜一段时间，但不能过长，过 长易使枝叶徒长和影响花芽分化。覆膜期间，不下雨时，应把棚膜卷起，使 其多接受阳光照射和散去闷热，以增强光合作用，以利营养积累，增进果实 着色和品质；但下雨前一定耍覆盖还原。 主要管理： 常规管理：土壤、肥料、水分、整形修剪和病虫防治等常规管理，按 露地栽培葡萄园进行。 2?石灰氮涂芽。多数葡萄品种，冬季都需要7. 2°C以下低温800 - 1200 小吋，有的甚至要1500小时以上才能打破自然休眠，而南方的多数葡萄种植 区都因冬季的低温时数不足而导致发芽抽梢不整齐，花的质量差，而影响坐 杲和果实发育。经各地生产证明，在萌芽前20?35天，用50?60倍石灰氮（氢 鞍基化钙）液涂冬芽，能显著地促进葡萄解除休眠。 3.抹芽除梢：适时进行夏剪，做好抹芽除梢、摘心绑蔓和除卷须、副梢, 以减少无效生长，利于通风透光。 4.按产留穗：按照合理结杲原则，进行按产留穗，适时疏除多余果穗、小 穗、副穗、掐去过长穗尖和疏除小果，以增大果粒和穗重，必要时进行果穗 套袋，以减少裂果、灼果，增进果实着色和品质。 三、葡萄的年生长周期 葡萄每年随四季变化，呈现出春季萌芽生枝、夏季枝叶繁茂，秋季果实 累累，冬季落叶冬眠的生理变化规律，称为葡萄的年生长期。通常人们把葡萄年周期活动分为六个阶段称为候期j （一） 树液流动期当地温上升到一定湿度吋，葡萄根系开始从土壤中吸 收水分和养分，输送到地上部分的过程称为树液流