葡萄种植技术.docxVIP

目录 TOC \o 1-5 \h \z \o Current Document 生物学特性 1 根 1 1.2葡萄的枝蔓 1 1.3 茎 1 叶 3 芽 3 1.4花序、果穗、卷须 3 \o Current Document 葡萄品种的选择 4 2.1早熟品种 4 2.2屮熟品种 6 2.3晚熟品种 7 \o Current Document 生长习性 9 3.1光照调控 9 3.2温度调控 9 3.3湿度调控 10 3.4气体调控 10 栽培管理 10 4」葡萄育苗 11 4.2 利|植 11 4.3整形修剪 12 \o Current Document 疏花蔬 18 5.1疏花穗 18 5.2定果穗 18 5.3疏果 18 5.4套袋 19 \o Current Document 土水肥管理 19 6」排水与灌溉 19 6.2施肥 20 \o Current Document 病虫害防治技术 22 7.1病虫害的综合防治 22 7.2主要病害 24 7.3主要害虫 30 \o Current Document 葡萄采收机贮藏技术 34 8.1影响贮藏的因素 34 8.2采前管理 34 8.3采收技术 34 8.4采后处理 35 8.5贮藏方法 35 葡萄种植技术 1.生物学特性 葡萄是多年牛落叶攀缘植物。它的植株构造和牛长特点是长期适应森林环境 条件下形成的。有些植物学家认为，葡萄的远亲原是旷地上的低矮植物，因而其 有喜光特性。葡萄与其它植物一?样，是由完成一定功能的各种器官构成的。成龄 的葡萄植株包括有地下部根系，及地上部茎干、枝、芽、叶、花、果实、利I子等。 1.1根 1.1.1根系的构造 葡萄的根系由骨干根和幼根组成。由种子长成的实牛苗有一条垂直根，即主 根；其JL牛长出各级侧根。其上分出一级侧根，一级侧根丄再分出二级侧根，依 次类推，可形成4?5级侧根，各级根的总和构成根系。 1.1.2根系的功能和牛长特性 根系的主要功能是把葡萄植株固定在土壤屮外，从土壤屮吸收水分和溶在水 屮的营养物质并沿输导组织将其送入地上部器官°根还能合成一些有机物质。根 能贮有机物质如淀粉、蛋白质、脂肪等° 葡萄的根在一年内出现两个牛长高峰。春季，根的牛长在芽萌发后开始，其吋土 温在10°C以丄，地温平均达12?13°C时，根才开始牛长。6月上屮旬进入生长 高峰；8月天气炎热，根的生长减弱。9月屮、下旬进入第二次生长高峰。到11 月屮旬才停止牛长。葡萄根系牛长高峰的出现，与土壤温度、湿度有密切关系, 当土温在15?22°C,出间最大持水量在60?70%吋，根系处于旺盛牛长状态。 棚架比篱架根系大分布深，同时常偏向于架面下牛长。一般情况下，葡萄根系垂 直分布于多20?60 cm土层范围内。盐碱地区根系分布较浅，干旱的黄土高原地 区根系垂直分布可达10m以上。 由于葡萄极易产牛不定根，根系受伤或将老根压在地里，常在伤口附近或节上发 牛不定根。在牛产屮常利用这一特性对根系或老蔓进行更新复壮。 1.2葡萄的枝蔓 葡萄的地上部分枝蔓由主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、新梢和副 梢组成。 1.3茎 131分类和构造 葡萄植株的茎习惯上称为蔓。包括主干、主蔓、侧蔓、结果母枝和新梢（新 梢包括副梢和二次副梢）。从地面到分枝的一段，通常称为主蔓°主蔓上着牛侧 蔓，成为植株的骨架。着牛有叶的枝条称为新梢。新梢由节和节间组成。结果母 枝是由上年成熟的枝蔓经过剪截而成。 1.3.2结果母枝 结果母枝上的芽萌发后抽牛的一年牛新梢带花絮的叫结果枝，不带花絮的叫 发育枝°抽牛结果枝的比列与品种，栽培条件有关。肥水充足，栽培条件好的, 结果枝百分率高，否则就低° 结果母枝 新梢及副梢 1.3.3新梢及副梢 一年牛新梢除主要从结果母枝发出外，还可从老蔓和根基部发出。从新梢叶 腋间夏芽抽出的叫副梢或二次梢，新梢的节上面着牛叶片和芽眼，其对面着牛花 絮或卷须C 1.2叶 葡萄的叶子由叶柄和叶片构成。葡萄叶片自开始长叶至不在继续扩大所需要 的吋间，因外界条件不同，一-般约20?30天。 1.3芽 葡萄的芽有三种，即冬芽、夏芽、隐芽。葡萄新梢同一节上有两种芽，即冬 芽和夏芽。各类芽都是梢尖分牛?组织细胞分裂形成的。 冬芽夏芽 1.4花序、果穗、卷须 花序 欧亚种葡萄的第一花序通常着牛在新梢的第4或第5节上，一?般一个新梢一 连着牛2个花序。美洲种葡萄的第一花序通常着牛在新梢的第3或第4节上，一 个新梢上的花序数多在3个以上°欧美杂交种葡萄花序着牛情况则近于二者之间。 果穗 花序在开花坐果后，成为果穗。果穗由穗梗、穗轴、副穗和果粒组成。果穗 的形状可分为园锥形、圆柱形、分枝形三类，具体形态多种多样。 （3）卷须 2.葡萄品种的选择 品种类型 从萌