种植菜头生活的延续.docxVIP

种植菜头 生活的延续 在我们的厨房里，经常会把切掉的菜头扔掉。但你知道 吗？这些被抛弃的菜头也可以种出绿芽， 虽然不足以成就一顿美 味但也绝对能为菜式点缀， 更为忙碌的生活增添绿意。 其实这种 环保种植方式，在外国早已流行，叫“ Re-grow”。如此经济环 保的种植行动，怎能缺少惜福的你呢？ 菜头快照 萝卜头 需要材料f切下的萝卜头 选带点绿芽的萝卜头， 种 3 天左右就会长出短短的嫩叶， 很 有趣。其嫩叶带点辛味，可为沙律调味。 再生方法f水种 生长期fl天发芽、5天收成 寿命fl个星期左右 TIPS :避免高温 白、红萝卜和甘笋头都种得出嫩叶。不过气温高，易变坏， 要避免放厨房。 流行观察 Re-grow 菜头快照 芹菜 需要材料f吃剩的芹菜 芹菜头通常会被切走，当垃圾掉。原来种起来， 1 天已会长 出嫩芽和新叶，观赏性强，香气浓郁。剪下来拌面，很开胃。 再生方法f水种 生长期宀1天发芽、3天收成 寿命宀2个星期左右 TIPS:唐芹VS西芹 吃面用来调味的唐芹或西餐做沙律的西芹， 不论粗幼， 同样 可以种植。 香料总动员 芹菜、萝卜总会剩下菜头，而香草、蒜头更经常被遗忘在角 落而变质，白白浪费。 Re-grow 方法和种葱大同小异，但种出来 则各有美态。 薄荷 需要材料f用不完的薄荷 一把新鲜香草买回来，总是不能一次用完。随手用水种著， 可延长保鲜期，若种出根，转为泥种就可长时间种，这样长期就 能有薄荷供应了。 再生方法f水种（可再转泥种） 生长期f3天长根 寿命f2 -3个月 需要材料f放久了的蒜头 很多人会将放太久，而长出了嫩芽的蒜头掉弃。其实切碎， 嫩芽同样有蒜味，可以用来调味。而逐粒蒜瓣埋入泥中，就可以 继续种植，收蒜苗吃。 再生方法f泥种 生长期-2星期发芽 寿命—4-5个月 TIPS:根茎类可翻种 最易种的香草是薄荷，容易长出根，另外常用的九层塔、香 茅亦可这样种植。不少根茎类植物都可以通过发芽，下泥翻种， 例如姜、番薯、洋葱等等。 迷你果树初养成 吃剩菜头可以种出食材，原来吃剩的果核也可以种出果树， 不需要花园阳台，在餐桌、办公桌上都能种得了，虽然太小棵的 苗未必可以种出果，但仅仅拿来欣赏也心满意足了。 菠萝 再生方法—水种 生长期—2星期出根，再下泥种植，有机会再种出菠萝，不 过需时 2 年以上。 开始种植 Step1. 菠萝连皮切下头，浸在水中，直至底部长出根。 1-2Step2. 转泥种，有机会长出小果，不过成熟变黄少至要 年。 1-2 火龙果 其他选择f奇异果、草莓等 再生方法f泥种 生长期f3天发芽，5个月左右会变成肉质植物；若要种出 果实，必须换大花盆，日照和养分都要增加。 开始种植 Step1. 火龙果肉放入纱袋，浸水搓洗，白色果肉便可洗走。 Step2. 倒出纱袋内的黑色种子，晒干後可以下泥种植， 3 天 左右发芽。 柑橘类 其他选择f橙、柠檬、柚子等 再生方法f泥种 生长期f3天发芽，约1星期长出嫩叶，如要种出果实，需 时 3 - 4 年，并需要更大的种植空间。 开始种植 Step1. 果核泡水一星期， 记得天天换水， 直至核面表皮变软。 Step2. 撕走果核表皮，趁新鲜下种，而且果核尖位要向下， 3 天就会发芽。 果树大小跟花盆尺寸无关，所以用蛋壳都可种出迷你果树。 用汤匙轻轻敲碎蛋壳，剥走碎片，把鸡蛋倒出。洗净蛋壳内部， 风干就可使用。 种葱成功实录 用切剩的葱头再种出青葱，是入门级的 re-grow ，只要入厨 时留下葱头，插进水里，几天就有收成。或者许多人早已经尝试 过，做法超简易，连公司堪称植物杀手的同事也成功了。 不过要葱长得好， 原来都有秘诀， 请先看看我这个一星期的 种葱实验。 种葱快照 葱 需要材料f葱头 只要是新鲜葱，留下葱白至葱头部分，无论有没有根，都可 以放水里种。由于葱头是养分来源，要选出较肥大的。而葱头会 愈来愈扁，生长减慢时，就要换新种。 再生方法f水种 生长期fl天发芽、3天收成 寿命f2个星期左右 开始种植 第1天 把葱头放水中种植， 本来切得齐整的葱头， 一天已长出嫩芽。 第3天 短短 3 天已长出 1 寸，生命力超强。 第7天 长度已有 4-5 寸，可把青葱部分剪下，留下葱头继续种。 TIPS天天换水 为免葱头发臭变坏，养殖水要天天换。水可先放过夜，让氯 气挥发。更可加入一小片竹炭，有净化作用，吸走水中化学物。 第1天 第2天 第 7 天 环保升级 废品变种植工具 种菜头、种果核，除了好玩之外，更可减少厨余，也让人重 新定义何谓垃圾。像好家庭菜园的 Kevin ，他是农夫，也常办种 植班，并跟拍档思考如何把随手可见的废品变种植工具： “玻璃 瓶、胶瓶，固然可用来种植，其实细心留意，连超市食物胶盘， 烂掉的挡雨布也能作为种植工具。”最近他用废品做“升级