公共建筑装饰工程设计公共建筑装饰工程设计8.2餐饮环境室内设计原则.pptVIP

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2021-03-21 发布于北京
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公共建筑装饰工程设计公共建筑装饰工程设计8.2餐饮环境室内设计原则.ppt

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一餐饮环境功能分区的原则 1、总体布局时，把入口、前室作为第一空间序列，把大厅、包房雅间作为第二空间序列，把卫生间、厨房及库房作为最后一组空间序列，使其流线清晰，功能上划分明确，减少相互之间的干扰。 2、餐饮空间分隔及桌椅组合形式应多样化，以满足不同顾客的要求；同时，空间分隔应有利于保持不同餐区、餐位之间的私密性不受干扰。 3、餐厅空间应与厨房相连，且应该遭挡视线，厨房及配餐室的声音和照明不能泄露到客人的座席处。二餐饮环境动线设计的原则餐厅的通道设计应该流畅、便利、安全。餐饮环境室内设计原则