怎样保护自己肠胃.docxVIP

胃炎患者的日常饮食： 食物的选择 戒刺激性的食物： 咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，这些会刺激胃液分泌或是使胃黏膜受损的食物，应 避免食用。 每个人对食物的反应都有特异性，所以摄取的食物应该依据个人的不同而加以适当的调整， 毋须完全禁食。 戒酸性食物： 酸度较高的水果， 如：凤梨、柳丁、桔子等， 於饭后摄食， 对溃疡的患者不会有太大的刺激， 所以并不一定要禁止食用。 戒产气性食物： 有些食物容易产气， 使患者有饱涨感，应避免摄食；但食物是否会产气而引起不适，因人而 异，可依个人的经验决定是否应摄食。 此外，炒饭、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物 及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。 吃饭注意事项 吃饭要定时定量进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。 少量多餐一可以避免胃涨或胃酸过多，胃酸过多可能会逆留至食道，刺激食道黏膜。 除三餐外并於上、下午、睡前各加一次点心。 食用温和饮食一每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物， 以获得均衡的营养，不要纯吃淀 粉含量高的食物。饭后不要躺下休息。 生活方面： 不抽烟、不喝酒。 生活要有秩序，不要熬夜，减少无谓的烦脑，心情保持愉快。睡前 2-3 小时不要进食。 避免太紧的衣服。 体重超重者要减重。 多数人可能认为自己的胃只有一点点小毛病， 甚至是完全健康的， 根本不用多考虑。 实际上， 现代人由于快节奏的生活以及强大的工作压力， 大部分人的胃都处于亚健康状态。 所以， 也 许您的胃并不像您认为的那样健康呢！ 要点一：饮食有规律 很多人在饮食上不能控制自己， 遇到好吃的就猛吃一顿， 不合口味的就饿一顿， 这样就易造 成胃的蠕动功能紊乱， 进而使胃壁内的神经丛功能亢进， 促进胃液的分泌， 久而久之就会出 现胃炎或胃溃疡。因此，饮食应该定时定量，千万不要暴饮暴食。 本身患胃病的人应尽量做到定时进餐， 每日可定时进食 5~6 次，进食量少， 能减轻胃的负担， 避免胃部过度扩张； 进餐次数多，可使胃中经常存有少量食物，以中和胃内过多的胃酸。病 情严重的人最好食用营养丰富、又易于消化的松软食品，如面条、米粥、牛奶等，如果有条 件，还可多吃点蜂蜜，因为蜂蜜有抑制胃酸分泌、促进溃疡愈合的功能。 要点二：注意饮食卫生 吃饭时一定要细嚼慢咽， 使食物在口腔内得到充分的磨切、 并与唾液混合， 这样可以减轻胃 的负担，使食物更易于消化。此外，应尽量少吃刺激性食品，更不能饮酒和吸烟。烟酒对胃 的危害很大。 烟草中的尼古丁对胃的刺激作用， 会使胃容物排出延迟， 进而引起胃酸分泌增 加，造成胃炎、胃溃疡的病情加重。饮酒，特别是空腹饮酒对胃病患者的损害就更大，因为 酒中乙醇对胃粘膜有非常大的刺激作用， 胃受到刺激后会出现较强的收缩、 扩张等运动， 这 极容易造成胃出血或胃溃疡部位的穿孔，以致出现生命危险。 要点三：保持精神愉快 胃是否健康与精神因素有很大关系。过度的精神刺激，如长期紧张、恐惧、悲伤、忧郁等都 会引起大脑皮层的功能失调， 促进迷走神经功能紊乱， 导致胃壁血管痉挛性收缩， 进而诱发 胃炎、胃溃疡。因此，平时要精神愉快、性格开朗、意志坚强，并善于从困境中解脱自己。 相关链接 美味巧食呵护肠胃 中医认为：“脾胃是后天之本” 。各种饮食、水谷，都必须经过脾胃的消化、吸收，才能对人 体产生益处。 而肠胃病不是一天产生， 而是长期不良生活习惯造成的， 为此治疗肠胃病也要 从饮食入手。 中华药膳是中医学的一部分， 药食同源成为一种辅助治疗手段， 我们提供一些 食疗方法，给读者有益的帮助。 靓汤护胃 1．板栗炖母鸡 原料：板栗 500克，柴母鸡 1只（农村散养 ）约 1000克重，料酒 3匙，姜 3片，水1500毫升， 盐适量。 制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。 再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮 2 分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。 最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖 2 小时，鸡肉烂后加食盐适 量即可。 功效： 母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均 可食用，疗效显著。 2．桂圆松子仁汤 原料：桂圆 40 克，松子仁 20 克，白糖适量。 制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火 煮 10 分钟，加白糖，过约 10 秒钟关火即成。 功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食， 更能起到养胃滋补的作用。 ? 护胃粥方 爱喝粥的朋友， 有没有想过不同方法煲出的粥， 不仅有不同的味道， 而且还能帮助我们呵护 好肠胃呢！来吧，跟着我们本期的贴士煲出新意思的靓粥！ 1．香菇粥 配方：小米 50 克、香