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餐饮集团食材配送方案 食材配送方案 配送流程：接收订单---备货---品质检测---拣选分装---配送---验收---服务反馈 一、备货 ?收到订单后，根据保鲜仓库和冷冻仓库的库存进行备货。 ?新鲜食材通过供应商进行采购。 实行“定点采购”，以确保食品的质量、卫生、安全。根据“货比三家”的原则，再结合供应商的规模、诚信等因素，综合评价后最终确定定点采购的合格供应商。长期合作的供应商，都与本公司签订长期合作的意向性合同，其中应约定货品的质量、卫生、定价办法、配送方式、退换货、货款支付方式、食品安全责任等。 二、品质检测 01、“一看二闻三尝四问五索” 一看——看食品有无外包装，包装是否完好，包装