1 补充材料 高膳食纤维食品的真相.pdf

那些声称健康的 “高膳食纤维”食品 上两张今年5月21号，我们实验室研究生毕业答辩时，我们的答辩秘书给 答辩委员买的健康点心 （当然也买了水果）。 食品名称：木糖醇杂粮麦片巧克力 配料表：麦片 （小麦粉、玉米粉、大豆粉、燕麦、麦芽糖、食用盐）、代可可脂、 植物脂末 （植物油、酪蛋白 （含牛奶蛋白））、乳化剂、麦芽糊精、荞麦、玉米、 黄豆、红豆、食品添加剂：木糖醇、卵磷脂、食用香精、阿斯巴甜 （含苯丙氨酸） 营养成分表 （每100克） 含量 营养素参考值 （%） 能量： 1370KJ 18% 蛋白质： 19.1g 25% 脂肪： 5.0g 10% 碳水化合物: 56g 15% 钠: