环境微生物学01第一章绪论.pptVIP

2021/3/26 * 微生物产酶的种类也非常丰富,仅“工具酶”中的Ⅱ型限制性内切酶,在各种微生物中就发现1400种以上。 3、分布广 广泛分布于土壤、空气和水体等自然环境中。 也广泛的存在于生物体内。 人体肠道中经常聚居着100~400种不同种类的微生物（总重量约等于粪便干重的1/3左右）。 植物细胞中的微生物 微生物小而轻可以到处传播和定居。 适应能力强 二、微生物的一般特点 2021/3/26 * 一些数字 引自 沈萍 《微生物学》 每克新鲜植物叶子表面附生着大约1?106个微生物 人的皮肤上平均每平方厘米含有105个细菌 人体肠道内菌体总数达100万亿个左右（人体细胞数量50万亿）。粪便中细菌大约占粪便干重的1/3 每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌,重感冒患者为8500万 生活在土壤中和地下的细菌数加起来,估计其总重量为10034?1012吨。 2021/3/26 * 一些数字 每张纸币带有9?106个细菌。 大肠杆菌在1个小时内可消耗相当于它们自身重量2000倍的糖。 被埋在琥珀中达2500万年的芽孢,当放到营养培养基上时仍可萌发生长。 全世界海洋中微生物的总重量约280亿吨 引自 沈萍 《微生物学》 2021/3/26 * 4、代谢速度快 呼吸速率远远大于高等动植物组织。 比呼吸速率OUR(Oxygen Utilization Rate)※ Pseudomonas（假单胞菌属） 30oC 1200 肾和肝组织 37oC 10~20 根和叶组织 20oC 0.4~4 ※单位：ml-O2/mg-dry cell.h 二、微生物的一般特点 大肠杆菌每小时可分解其自重1000-10,000倍的乳糖 产朊假丝酵母（Candida utilis ）比大豆强100倍的蛋白质合成能力 2021/3/26 * 5、繁殖快 微生物的代时（generation time） 倍加时间（doubling time） 大肠杆菌18min （每日分裂80次） 指数分裂 2n 增加率1.2×1024 注意:细菌的指数分裂只能维持很短的时间。 在液体培养基中,细菌浓度一般仅能达到108~109cell/mL。 在工业上的应用（发酵）上：降低生产周期。 在科学研究上：缩短研究周期 生物毒性研究 遗传毒性研究 繁殖快的意义： 二、微生物的一般特点 2021/3/26 * 若干微生物的代时及每日增殖率 微生物名称 代时 每日分裂次数 温度（oC） 每日增殖率 细 菌 乳酸菌 大肠杆菌 根瘤菌 枯草杆菌 光合细菌 38分 18分 110分 31分 144分 38 80 13 46 10 25 37 25 30 30 2.7 ×1011 1.2×1024 8.2×103 7.0×1013 1.0×103 酿酒酵母 120分 12 30 4.1×103 藻 类 小球藻 念珠藻* 硅藻 7小时 23小时 17小时 2.4 1.04 1.4 25 25 20 10.6 2.1 2.64 草履虫 10.4小时 2.3 26 4.92 *为念珠蓝菌属（Nostoc）的旧称。与细菌同属原核生物。 2021/3/26 * 6、适应性强: 是分布广的基本原因 微生物对环境条件,特别是 “极端环境”具有惊人的适应力。 耐高温菌:80~90oC条件下能正常生长。 北斐济海底熱水(285℃)中发现的细菌 沖縄海底熱水bloom中发现的细菌 東太平洋南部熱水中发现的硫氧化菌（荧光染色） 二、微生物的一般特点 2021/3/26 * 耐低温菌:在－80oC条件下大多数细菌仍能保持生命。（菌的保存） 耐压菌:酵母菌为500atm。 深海微生物：低温?高圧耐性微生物 美国海洋研究所在1万米海底峡谷中采集的细菌（能耐受700大気圧，380大気圧以下不能生长。只能在高压环境中生长的微生物称绝对嗜压微生物 二、微生物的一般特点 2021/3/26 * 耐干燥:能产生芽孢的细菌可在干燥条件保藏几十年。 耐酸菌：（Thiobacillus thiooxidans 氧化硫硫杆菌） 可以在0.5~1.0mol/l（pH=0.5）的H2SO4中生存。 耐碱菌：e.g. Thiobacillus denitrificans （脱氮硫杆菌）