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美食广场招商手册 PPAGE 15 美食广场招商手册 一、AA市餐饮市场情况 餐饮商圈分布情况分析 二、步行街商圈餐饮市调情况 三、规划分析 一）、市场定位 1、目标市场定位 本项目地理位置优越，位于AA市步行街街区商圈，是AA市市区中心点，AA市新兴的休闲、娱乐、餐饮热点正在向本案商圈移动,日人流量达10万人次。 市场定位主要在于中午提供工作快餐，下午提供休闲食品，晚上给单身人士及工作繁忙的商务人士提供便利餐，周末则是为商场游客提供全天的食品服务。 2、消费者定位： 目标客层主要锁定在购物中心，卖场的客流，及本商圈内的商务楼白领及年轻时尚人群，而不是员工餐，他们绝不是我们的目标顾客，千万不能因小失大，使美食广场变成为员工食堂，要与本商圈业态形成互补互动. 3、价格定位：“美食平民化” 价格定位中档，可依据市场周边普通盒饭快餐的1—1.5倍来定位,业态上以快餐为主，休闲餐为辅。客单价控制在人均消费5-15元的区域，与华天大酒店的美食城正好互补，且不会形成竞争，同时能满足顾客在逛街过程中随时随地的就餐和休闲。 让消费者“花最少的钱吃最好吃的食物”。而且，应率先引进储值卡刷卡消费，使之消费方便，快捷、时尚，AAAA美食广场通过一年运作将在常德市迅速复制，实现“一卡在手，吃遍全城”，AAAA0美食广场是您就餐实惠与时尚的最佳选择的口碑效应。 4、产品定位：“低价高品质”“物美价廉”