腐乳汁豆腐松的做法.docVIP

PAGE PAGE 1 腐乳汁豆腐松的做法 特色菜及作用：川菜菜谱 腐乳汁豆腐松 原材料：豆腐1斤，酱瓜100克，酱姜50克，咸菜150克，腐乳汁5克，虾皮5克，食用油15克，白砂糖5克，香油2．5克，味素少量。 腐乳汁豆腐松的作法 1)将豆腐切成4片，放锅内放水置火上放旺清煮，煮至豆腐内呈蜂巢状取下，放凉。 2)将豆腐放到砧板上放手夹，将压力出。 3)酱瓜、酱姜切成碎屑放一小碗内，咸菜清洗，切成碎屑。 4)虾皮清洗后用小量热小水泡发，捞出航米(泡海米的水征用)切成碎屑。 5)取炒菜锅置火上烧开，倒进食用油，待油烧开后，放人压干水的豆腐炒，炒至豆腐有点淡黄色时放人酱瓜末、酱生姜沫、咸菜末、虾皮末和泡开虾皮的水，炒4—五分钟后，添加白砂糖、腐乳汁、味素等炒匀，盛在盘里浇上香油，翻拌就可以。 特性：味儿鲜美爽口，神似猪肉松。 身心健康饮食网小贴士 黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸成分较少，而黄鱼身体碳水化合物成分比较丰富。豆腐含钙量较多，而黄鱼中含维他命D，二者合吃，可提升身体对钙的消化率。豆腐煮黄鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松 番茄和豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇 关键字:豆腐菜谱豆腐 豆腐的食用方法 豆腐带有丰富多彩的蛋白和钙，非常容易消化吸收，物美价廉。可是豆腐的缺陷是，它含有的大豆蛋白粉欠缺一种必需的碳水化合物-蛋氨酸，假如独立服用，则蛋白利...[大量]