人体的营养教案.pptVIP

2021/3/27 * 1、下图表示饭后半小时,人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化,该器官是（ ） A．大脑 B．肾 C．小肠 D．肺 C 课堂反馈: 2021/3/27 * 2、图为消化系统模式图,根据图回答: （1）淀粉开始消化的部位是[ ]____,在此处被消化为______,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的______作用,该作用的表达式为 ____________________________ （2）淀粉最终被消化成________才能在【 】______进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环______次经过心脏后，在脑部的________处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的________内才能释放出能量。 2 口腔 麦芽糖 光合 二氧化碳+水 有机物+氧 光 叶绿体 葡萄糖 11 小肠 2 毛细血管 线粒体 2021/3/27 * 解读曲线图 1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程?______ 2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_______________________________ 3、D中含有哪些消化液?________________________ Y 淀粉——口腔;脂肪——小肠;蛋白质——胃 肠液、胰液、胆汁 2021/3/27 * 1、2010年3月28日,山西王家岭煤矿发生透水事故,在救援的过程中,救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，你认为该营养液中主要的供能物质是（ ） A、水 B、葡萄糖 C、维生素 D、氯化钠 2、医生给危重病人点滴葡萄糖,并且吸氧,这样才能使病人的细胞及时获得能量,能量获得是通过细胞内的________,进行呼吸作用，该过程可以表达为 ______________________________________。 B 线粒体 有机物+氧气 二氧化碳+水+能量 2021/3/27 * 3、小丽患地方性甲状腺肿,她在平时的饮食中应该补充的是（ ） A.维生素A B.含碘的无机盐 C.含钙的无机盐 D.维生素B 4、某人经常下肢麻木、食欲不振消化不良,医生诊断为脚气病。该患者应多吃什么食物（ ） A.含维生素B1较多的食物 B. 含维生素A 较多的食物 C. 含维生素C较多的食物 D. 含维生素D较多的食物 B A 2021/3/27 * 5、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（ ） A.蛋白质—脂肪—淀粉 B. 蛋白质—淀粉—脂肪 C.淀粉—蛋白质—脂肪 D. 脂肪—蛋白质—淀粉 6、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块,放入小烧杯中没加入配置的消化液,充分振荡,至于37℃的温水中。请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的一组是（ ） A. 胆汁 肠液 胰液 B.胃液 胆汁 唾液 C.胃液 唾液 肠液 D.胃液 肠液 胰液 C D 2021/3/27 * 实验:馒头在口腔中的变化 实验分析:1号和2号形成一组对照实验,变量是___; 1号的现象是____,原因是_____________________ ; 2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验,变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里,原因是____________________________. 将3支试管放在37℃的温水中,5—10分钟后取出,各滴加2滴碘液,摇匀观察。 唾液 不变蓝 淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖 变蓝 淀粉没有变化,遇碘变蓝 牙齿咀嚼 模拟口腔温度,且该温度下酶最具活性 2021/3/27 * 3. 现在提倡中学生加营养餐,目的是增加中学生营养物质的摄入量。一般是在第二节课加一杯牛奶。请问喝酸奶还是鲜奶营养价值高?为什么空腹喝牛奶营养价值不高? 【分析】（ 1）喝酸奶营养价值高。原因是:鲜奶中含有乳糖,对于缺乏半乳糖苷酶的人无法消化吸收,而乳酸发酵使乳糖分解为葡萄糖再转变成乳酸,就容易被人体吸收利用，这正是厌氧菌所做的贡献。（2）因为人们摄取牛奶的目的是为了合成人体所必需的氨基酸，来合成人体生长所需要的组织，而空腹喝牛奶营养成分易被脱氨基分解，所以营养价值不高。 * * * 营养物质的吸收：指食物的水、无机盐、维生素以及食物经过消化后形成小分子营养物质，如葡萄糖、氨基酸、甘油